Magyar paprika sertéshús és tészta recept

• Lehet 4, 2024

A tésztaételeknek nem mindig kell olasznak lennie. Valójában a világ szinte minden régiójában tészta készül, olyan formában, amely megmutatja a helyi ízeket. A kelet-európai ihletésű Paprika Sertés- és Tésztafélék ízletes étel, amely alkalmas társaságnak, ugyanakkor olyan gyors és egyszerű, hogy hétköznap elkészíthető családi étkezésként.

Az előkészítés felgyorsítása érdekében ez az étel kihasználja a könnyen elérhető csont nélküli sertéshús előnyeit, amelyet darabolva vagy sültként csomagolva kapnak. Mivel ez a sertésdarab extra sovány, néhány perc alatt elkészíti a kis mennyiségű zsírt a szélétől és a kockától. Az alábbi recept a vendéglátásom egyik legnépszerűbb ételének egyszerűsített adaptációja, és a családtagjaim számára is kedvenc. Bár jobban szeretem az édes magyar paprika ízét (amelyet a fűszerfolyosón közvetlenül a mainstream fűszerek alatt találnak, egy piros dobozban), használhat rendszeres paprikát, kiváló eredményekkel.

Ez a sokoldalú tészta étel variálható egy csésze vagy két szeletelt friss gomba hozzáadásával; főzze őket a hagymával együtt. Emellett növelheti a cayenne-bors mennyiségét, hogy hozzáadjon egy kis cipzárat. Úgy döntöttem, hogy az angyal haj tésztát használom, mert olyan gyorsan főz, de használhat bármilyen tésztát, amelyet élvez. Az étkezéshez csak egy friss zöld saláta szükséges.

Magyar paprika sertés és tészta

8 adag

3 evőkanál vaj
3 evőkanál olívaolaj
1 csésze finomra vágott hagymát

2 evőkanál magyar édes paprika
1 / 4–1 / 2 teáskanál cayenne
1 teáskanál só
1/2 teáskanál frissen őrölt fekete borsot

2 kiló sertésborda, megvágva és 3 / 4-1 "darabra vágva

3/4 csésze száraz fehér bor
2 teáskanál szemcsés csirkeleves

1 1/4 csésze tejszínhab
Só és frissen őrölt bors ízlés szerint

12 uncia angyal haj tészta, forrásban lévő, sós vízben főzve

Melegítse a vajat és az olívaolajat egy nagy, mély serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát és a sautét végigsimjuk; forgassa magasra a hőt.

Eközben, amíg a hagyma főz, keverje össze a paprikát, a cayenne-t, a sót és a borsot egy Ziploc zsákban; adjuk hozzá a sertéskockákat és rázjuk mindaddig, amíg jól fel nem borulnak. Adjuk hozzá a hagymához, és barnítsuk (még magas hőn keresztül), keverés közben, hogy az összes oldala beborítson. Adjuk hozzá a borot és a csirkelevest; keverjük forrásig, majd hagyjuk forralni 5 percig.

Adjuk hozzá az ostor tejszínt, forraljuk fel és hagyjuk főzni, amíg kissé megvastagodik, kb. 5 percig. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint.

Az angyal haj tésztát egy nagy tálra rakjuk; öntsük át a paprika sertésmártást és azonnal tálaljuk.


Mennyiség adagonként
Kalória 562 Kalória a 314-es zsírból
Az összes kalória százaléka:
Zsír 56% fehérje 23% szénhidrát. 19%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 35 g
Telített zsír 16 g
171 mg koleszterin
473 mg nátrium
Összes szénhidrát 27 g
Élelmi rost 1 g
Cukor 0 g
Fehérje 32 g

A-vitamin 36% C-vitamin 5% kalcium 0% vas 8%

Video Utasításokat: Széll Tamás - Ázsiai, zöldséges pirított tészta szójaszósszal, sült tojással (Lehet 2024).