Hosszú életű tészta a kínai újév során

• Lehet 18, 2024

A kínai újév sok finom konyhával van tele, melyeket megoszthat barátaival és vendégeivel. Az egyik különleges étel "hosszú életű tészta" néven ismert.

Nem csak tészta, amelyet a polcról vásárol. A hosszú élettartamú tészta hosszú hosszúságból kapja nevét. Minél hosszabb a tészta, annál hosszabb az a kívánság, amelyet a vendégek hosszú és egészséges élethez adnak. Sok kínai ünnep alatt, de különösen az újévben, az étel a jövő kívánságait és reményeit képviseli. A témák szinte mindig a boldogság, a gazdagság, az egészség és az off-springs körül vannak.

A hagyományos hosszú élettartamú tésztát egyetlen darab tésztával készítik. A tésztát megfeszítik, majd összehajtogatják és ismét meghúzzák, amíg minden egyes rostély vékony tésztaszálakat nem hoz létre. A folyamat mindaddig nem fejeződik be, amíg nem létezik egy "ezer" tésztaszál, a babona és a szerencsés számok újabb befolyása van.

A tészta elkészítése után gyakran pörköltként szolgálják fel, vagy zöldséggel és húsokkal keverik össze az étkezés befejezéséhez. A tészta étkezésének megfelelő módja az, ha a hosszú szálat nem szakítja meg, hanem egészben fogyasztja el. Mert a tészta eltörése azt jelentené, hogy megszegi a szerencséjét és esélyeit egy hosszú és egészséges életben.

A mai elfoglalt világban a legtöbb ember a tésztát az élelmiszerboltokból vásárolja meg. Ezeket a tésztákat gyakran nagyobb gyártók készítik, gépeket és technológiákat használva, hogy felgyorsítsák a nyújtást és a hajtogatást. Ennek ellenére Kína néhány hátsó utcáján a tésztakereskedők folytatják a hagyományt. Az eladók villámgyorsan készítik a tésztát, látszólag perc alatt létrehozva ezer szálot. Boltjaikat fentről lógó tészta töltötte be, hogy a hosszú szálak ne érjenek össze és ne szakadjanak kiszolgálásuk előtt. Az emberek jönnek a boltokba, és megvásárolják a tésztát, amelyet már átlátszó marha- vagy öreg húslevesben főztek, vagy maguknak főznek magukkal tésztát. Olyan ez, mintha visszalépnénk az időben, hogy megnézzük az egyik ilyen üzlet működését.

Függetlenül attól, hogy vásárol, vagy lehetősége van-e meglátogatni egy mesés boltokat Kínában, a tészta továbbra is az egészség és az élet hosszú életének jelképe a kínai nép számára. Tehát ezen a kínai újév alatt szánjon egy kis időt arra, hogy nagy tál tésztával és pirítóssal ünnepelje egészségét és az általa szeretett emberek egészségét!

Video Utasításokat: A Kürt hangja-Teljes Magyar Feliratos-Háborús-Akció-Dráma-720p (Lehet 2024).