Tészta Frittata recept

• Április 29, 2024

A Frittata tészta nagyon gazdaságos és gyors recept, mivel a maradék tészta paradicsomos szósszal használható. Ha nincs maradék, készítsen finom „fehér” tészta frittatat, mint ahogy ez a recept is készítse, főzve a tésztát, és keverve vajjal és parmezán sajttal a tojás hozzáadása előtt. A tészta frittatat legjobban spagetti készítésével készítik, mivel hajlamosabban tapadnak a tojásokhoz, mint más tésztafélék.

Utasítások és összetevők (4. szolgál):

• 3/4 font / 350 gramm spagetti


• só, bors


• 3 evőkanál / 40 gramm vajat megolvasztva


• 3 uncia / 40 gramm reszelt parmezán sajt


• 3 nagy tojás


• 3 evőkanál olívaolaj


• 2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikommal vagy petrezselyemmel

1. Egy nagy edénybe forraljon elegendő vizet, adjon hozzá 1 teljes evőkanál sót és keverje meg; add hozzá a spagetti és főzzük a csomagolás utasításai szerint.


2. Drain alaposan, keverjük össze az olvasztott vajjal és a parmezán sajt felével. Hagyja néhány percig lehűlni, időről időre keverve, hogy elkerülje a spagetti összetapadását.


3. Eközben egy nagy keverő edénybe verte a tojásokat egy kis csipet sóval és borssal, a többi parmezán sajttal és az apróra vágott gyógynövényekkel. Amikor a spagetti szobahőmérsékleten állnak, adjuk hozzá a tojáskeverékhez, és óvatosan keverjük, hogy a tészta egyenletesen legyen bevonva.


4. Egy nagy, nem tapadós serpenyőben melegítse fel a 3 evőkanál kettőjét, adja hozzá a spagetti és a tojás keveréket, és egyenletesen terítse szét a serpenyőben. Csökkentse a hőt, hogy a frittata lassan barnuljon, adva időt a tojásnak a főzéshez. Fedjük le fedéllel, és hagyjuk főzni körülbelül 3-4 percig, vagy amíg a frittata alján aranybarna nem lesz, és be nem ragadhat a serpenyőben.


5. Ezen a ponton néhány percre áthelyezheti a serpenyőt a brojlerbe (ellenőrizze, hogy a fogantyú képes-e felmelegedni) a frittata tetejének megbarnításához, vagy pedig az olaszok által megtett művelethez, és fejjel lefelé fordítva az alábbiak szerint:


6. Helyezzen egy lapos nagy edényt (vagy egy másik, azonos méretű vagy annál nagyobb serpenyőt) a serpenyőre, és fordítsa meg egyszerre az edényt és az edényt; a frittata fejjel lefelé van az edényben. Adjon hozzá a fennmaradó olajat az edénybe, és csúsztassa vissza a frittata-t bele.


7. Barnítsa meg a frittata másik oldalát, majd vegye le a tűzről, és tálalás előtt hagyja egy kicsit lehűlni. Még ízletesebb lesz, ha meleg.

Buon appetito!

Egyszerű finom olasz recept a tökéletes szakácskönyv minden olasz ételeket kedvelő számára.
Vásárolja meg és töltse le másolatát még ma a CoffeBreakBlog eBook oldalon.

Video Utasításokat: Lazacos frittata (Április 2024).