Pattogatott kukorica - egészséges vagy gyorsétel?

• Lehet 2, 2024

Elképesztő, hogy mennyi popcorn támadta meg életmódunkat. A mikrohullámú megjelenés szuper-könnyű snackré tette. Mennyire egészséges a pattogatott kukorica?

Először tudta, hogy a pattogatott kukoricát évezredekkel ezelőtt élvezték a dél-amerikai kultúrák? A popcornot nem az amerikai gyarmatosítók találták ki a hálaadás napjára :) Az ókori népek számára a kukorica a mindennapi élet kritikus része volt. Volt még egy kukorica isten. Fejdísze pattogatott kukorica koszorú volt. Mint gondolnád, egy kultúra, amely imádta a kukoricát, megtanulta, hogyan lehet kukoricadara, kukorica kenyér, kukorica muffin, pattogatott kukorica készítését készíteni, és bármi mást, amit a kukoricával össze lehet tenni. Volt még kukoricaleves, pattogatott kukorica sör és még sok más.

A kukorica megjelenésének oka az, hogy körülbelül 14% víz van a szárított kukoricamagban. A kernel egy "kukoricamag", amely mindent tartalmaz, amelyre egy új kukorica növénynek szüksége van - keményítő, cukor és víz. Amikor felmelegíti azt a kernelet, a víz gőzzé és POP-vá alakul - felrobban.

De a táplálkozásra. A kukorica nem pontosan a táplálkozás hatalma. A keményen dolgozó kultúrák számára könnyű energiát adott a gazdálkodás hosszú napjai számára. A modern időkben leginkább a hűtőszekrényhez sétálunk, hogy "élelmet keressünk". Tehát amikor a pattogatott kukoricát nézi, az nem nagyszerű. Ha szerencséd van, körülbelül 2% C-vitamint és 6% vasat tartalmaz.

A szénhidrát szám márkánként változik, de most egy Orville Redenbacher táplálkozási címkére nézem a mikrohullámú pattogatott kukoricát. Ez egy óriási 17 g szénhidrátot tartalmaz, ezek közül csak 3 g rost. És ez 2 evőkanál magra vonatkozik - azaz nem az egész zsákra! Valójában egy pattogatott kukoricamag egy kis energiacsomag, hogy segítse a mag növekedését. Azoknak az embereknek, akiknek nincs szükségük több energiára, meglehetősen szépen tárolódnak zsírként.

A legtöbb ember nem eszik egy kis adagot egy zacskó pattogatott kukoricát. A teljes zsákot megeszik. Így az 50–100 g tartományba kerülhet, attól függően, hogy a popcorn milyen ízű. Például ebben az Orville-példában zsákonként 2,5 adag van. Mivel minden adagonként 14 g nettó szénhidrát van, azaz 35 g nettó szénhidrát egy táskánként, amelyet eszel. Nagyon sok tápanyag nem kerül benned.

Persze, hogy jobb, mint egy halom csokoládét eszni - inkább brokkolit és más egészséges ételeket kell enni! A testének szüksége van erre a táplálkozásra.

Ha moziba megy, akkor még rosszabb - még a legkisebb méretű táskák is tele vannak egy tonna pattogatott kukoricával. Általában vaj ízű goop-ot adunk hozzá és tonna sót. Ez azt jelenti, hogy nem csak egy csomót szénhidrátot fogyasztunk, hanem telített zsírokat adunk a keverékhez.

Mindezek mellett szeretem a pattogatott kukoricát. Könnyű elkészíteni, forró, csodálatos szaga és természetes. Összehasonlítva a piacon lévő egyéb műgyors ételekkel, legalább a pattogatott kukoricával normál zöldséget eszel. Tehát ha a választás a cukorral töltött cukorka vagy a pattogatott kukorica volt, a pattogatott kukoricát választanám. De ha valóban valamivel jobban ellenőrizné a helyzetet, akkor dióval megyek, ha sós hangulatban lenne -, vagy zeller botokkal, ha ropogós hangulatban lenne. Ha a pattogatott kukoricát szénhidráttal töltik be, és táplálékának hiánya, akkor csak árt az önnek, ha ezeket a szájaba helyezi.

Nyers pattogatott kukorica
Kaptam üzeneteket olyan emberektől, akik "nyers pattogatott kukoricát" (vagyis vaj vagy só nélküli kemény magokat) fogyasztanak, és úgy érzik, hogy ez egészségmegőrző. Először is, ismerek több embert, aki fogakat törött. Az egyik nemrég törte meg a fogát. Tényleg azt javasolom, hogy ne egyen nyers pattogatott kukoricát, mert a fogak nagyon fájdalmasak. A kukorica természetesen édes zöldség. Beépítették az összes cukrot és keményítőt, hogy a kukorica növény növekedhessen. Ez egy kis energiahordozó. Ez csak nem szerepel a "jó snack on" listán!

Gabona, zöldség vagy gyümölcs?
A kukorica zöldségfélék, vagy tényleg gabona vagy gyümölcs? Minden gabona a zöldségcsalád részét képezi - "magvaknak" nevezzük, amikor elvesszük a szárított vetőmagot, és csinálunk valamit vele (őröljük Lisztbe stb.). Tehát, ha hagyja, hogy a kukorica kiszáradjon, majd őrölje meg kukoricadaraval, akkor abban a pillanatban biztos, hogy ez egy gabona. de ha betakarítja a kukorica fülét, amikor "érett", akkor ez pont olyan, mint a paradicsom levétele a paradicsomnövényről. Mindkét esetben levette a magtartót a növényről, hogy megegye. Ezt "zöldségnek" nevezzük.

Ha még pontosabbá akarod tenni, növénytani szempontból ezek a dolgok "gyümölcsök", mert ők a növény magtartalmú egységei.

Tehát a kukorica egyszerre három dolog lehet!


Lisa Shea alacsony szénhidráttartású könyvek könyvtára

Video Utasításokat: Kukorica leves recept, gyors és egyszerű / Anzsy konyhája (Lehet 2024).