Kínai fűszeres sült tőkehal recept

• Lehet 17, 2024

Ez a kínai fűszeres sült tőkehal kétszer mély sült, hogy extra ropogóságot adjon neki. Ezután a haldarabokat aprított pirospaprika és zöld hagyma fűszeres keverékében dobják el. Próbáld ki ezt a finom fűszeres tőkehal receptet, és tudassa velem, mit gondol az itt található kínai élelmiszer fórumon. Élvezd!

2 zöld hagyma
3 csésze földimogyoró olaj
4 tőkehal filé vékonyra szeletelt
2 evőkanál keverjük megsütjük az olajat
½ teáskanál zúzott paprika

tésztához:
2/3 csésze liszt
1/3 csésze kukoricakeményítő
1 teáskanál fokhagyma só
½ teáskanál őrölt gyömbér
½ teáskanál fehér bors
2 tojás
1/3 csésze víz

1. Öblítse le a zöld hagymát hideg folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután vágjon körülbelül egy hüvelykre a zöldek tetejétől és az alapjaik aljától, és dobja el. Ezután vágja ki a fennmaradó szárot apró, 1/8 hüvelyk vastag szeletekre, és tegye félre ezeket a darabokat.


2. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, a fokhagyma-sót, az őrölt gyömbért és a fehér borsot. Villával vigyen fel mindent együtt, ügyelve arra, hogy alaposan megkeveredjen.


3. Egy kisebb tálban verje meg a tojásokat. Ezután adjunk hozzá vizet a tojáshoz, és keverjük össze.


4. Vegye ki a tojáskeveréket, és keverés közben adja hozzá a lisztkeverékhez, amíg tészta képződik.


5. Egy wok-ban vagy egy nagy, nem tapadós edényben melegítse fel a földimogyoró-olajat.


6. Amint az olaj eléri a 350 F-ot, lassan mártsa be az egyes haldarabokat a tésztába, majd óvatosan tegye az olajba. Ezután hagyja, hogy a haldarabok kb. 3–5 percig főzzék, vagy amíg aranybarná nem válnak. A wok vagy edény méretétől függően előfordulhat, hogy a halat tételekben kell főzni.


7. Amint aranybarnavá válnak, távolítsa el őket az olajból és tegye egy papírtörlővel bélelt tányérra.


8. Amikor az összes hal darabokat elkészítették, tartsuk magasan az olajat, és hagyjuk, hogy ismét elérje a 350F-ot.


9. Amint eléri a 350F-t, sültse meg az összes haldarabot másodszor is, csupán 1 percig. Ezután távolítsa el őket, és tegye egy tiszta tálcára, amelyet papír törölközővel bélelt.


10. Miután az összes haldarabot másodszor megsütötték, távolítson el minden olajat a wokból, és melegítse magasan a wokot.


11. Amint a wok melegszik, adjuk hozzá a keverjük megsütjük az olajat.


12. Amikor a keverõs sütõolaj forró, adjuk hozzá a zöld hagymát és az aprított paprikát. Keverjük megsütjük őket 30 másodpercről egy percre, vagy egészen addig, amíg illatos nem lesz. Ezután tegye vissza a haldarabokat a wokba, óvatosan keverve, hogy azok bevonódjanak a pirospaprikával és a zöld hagymával.


13. Ezután vegye ki a halat, tegye egy tányérra és tálalja. Ez kiválóan szolgál égetött rizzsel és kevert sült vegyes zöldségekkel. 3 adagot készít.

Video Utasításokat: Fűszeres sült rizs (Lehet 2024).