 Ebben a menüben:
| | | | * Bacon Cheddar sajtgolyó kekszet | | * Spenótos paprika | | * Mázas sonka ananászrasszal | | * Zöld saláta narancs-mákos öntettel | | * Sült vörös burgonya rozmaringdal | | * Sautéed Collard Greens | | * Juhar mázas sárgarépa | | * Híres Pumpkin Pie | | * Mézesdió torta | | * Karamellsült sült alma | | | | Egyéb menüötletek: | | * Klasszikus Hálaadás Vacsora 8-ra | | * Törökország maradékpártja |
| |  |   | A legjobb amerikai receptek 2002-2003 | | A könyvekben, folyóiratokban, újságokban és az interneten összegyűjtött receptek tökéletesen használhatóak, és alkalmanként valóban innovatívak. Minden recept megjelenik egy forrásból, egy szakácsból és a szerkesztők fejlécéből, valamint hasznos szakácsjegyzetekből, amelyek a könyv összeállítása során körülbelül 700 recept teszteléséből származnak. | | | | |
|
Ezek a pelyhes, vajas tekercsek felhasználhatók mini szendvicsek készítésére a maradékkal. Vagyis ha ezek közül bármelyik tekercs maradt! Ezeket 1 héttel később elkészítheti és befagyaszthatja. Csak olvassza fel és melegítse be a becsomagolt tekercseket sütőben 10 percig.ÖSSZETEVŐK
1 csésze meleg víz
2 boríték száraz élesztő
1/4 teáskanál plusz 1/3 csésze cukor 2/3 csésze teljes tej, szobahőmérséklet
1 nagy tojás
1-1 / 2 teáskanál só
1/4 csésze sózott vaj, megolvasztva, lehűtve
5 csésze általános célú liszt
1 csésze sózott vaj, lehűtve és vékony szeletekre vágva 1 tojást vertünk 1 evőkanál vízzel
Mák
ÚTVONALTERVEZŐ
1. Helyezzen meleg vizet egy nagy tálba. Szórjon rá élesztőt és 1/4 teáskanál cukrot, és keverje meg, hogy megkeveredjen. Hagyjuk állni, amíg az élesztő feloldódik és a keverék enyhén habos, kb. 8 percig.
2. Kihúzza a tejet, 1 tojást, sót és a maradék 1/3 csésze cukrot élesztő keverékbe. Adjon hozzá olvadt vajat, és habverővel simítsa fel. Adjunk hozzá 1 csésze lisztet és keverjük egyenletesen.
3. Keverjen össze 4 csésze lisztet és 1 csésze hűtött vajat az élelmiszer-feldolgozóban vagy a turmixgépben. Folytassuk, amíg a keverék durva étkezésre nem hasonlít. Ezt tiszta kézzel is megteheti.
4. Adjuk hozzá az élesztőkeverékhez, és keverjük addig, amíg a száraz hozzávalók megnedvesednek.
5. Gyúrjuk tálban, amíg sima tészta képződik, és adjunk hozzá még lisztet, ha ragadós tészta, kb. 5 percig.
6. Fedje le az edényt műanyaggal. Hűtsük le a tésztát egy éjszakán át.
7. Vaj huszonnégy 1/3-csésze nonstick muffinpoharat.
8. Fordítsa meg a tésztát liszttel felületre; kb. 3 percig rövid ideig gyúrjuk, amíg sima és elasztikus nem lesz. Osszuk a tésztát 4 egyenlő részre.
9. Helyezzen 1 tésztadarabot a munkafelületre; fedjük le és hűtsük le a fennmaradó tésztát. Az 1 tésztadarabot dobja ki a liszttel felületre 13X11 hüvelykes és körülbelül 1/8 hüvelyk vastag téglalapra.
10. Vágja le a téglalapot hosszirányban 6 csíkra, mindegyik 2 hüvelyk szélesre. A kötegek csíkjai egymás fölé kerülnek, 6 réteget alkotva, és kissé nyomva tartva. Vágja a csíkokat keresztirányban 6 egyenlő halomba, mindegyik kb. 2 hüvelyk hosszú.
11. Helyezzen 1 tésztaköteget, 1 vágott oldalával lefelé, minden muffincsészébe. A tészta kissé lehúzódik, és feltölteni fogja a csészéket.
12. Ismételje meg a maradék hűtött tésztadarabokat.
13. Fedje le a tekercseket konyhai törölközővel. Hagyja emelkedni a meleg huzatmentes területen, amíg a tekercsek nem töltik fel és megduplázódnak a térfogata, körülbelül 1 óra 15 perc alatt.
14. Helyezze az 1 állványt a közepére és az 1 állványt a sütő felső harmadába; melegítsük fel 350F-ra.
15. Ecsettel tekercset enyhén tojásmázzal. Megszórjuk pipacsmal.
16. Süssük addig, amíg a tekercsek aranybarna nem lesznek, a sütés közben a felső és az alsó muffin serpenyőt átváltva kb. 25 percig. Helyezze a serpenyőket a rackbe és hűtse le 5 percig. Tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékleten. |
Ebben a menüben:
