Forró csokoládé recept

• Lehet 17, 2024

Mióta felnőtté vált, párosít évekkel ezelőtt könyörtelenül és kitartóan alkalmaztam magam bizonyos receptek kidolgozására és tökéletesítésére. Közöttük van a forró csokoládé. Kísérleteztem mindenféle csokoládéval, ahol (jogilag) megkaphattam a kezem, összezavarhattam sűrített tejjel, párologtatott tejjel, tejszínnel. Egy ideje a csokoládé chips helyett inkább a por helyett inkább mártottam a lábam, borsmenta medencékbe, de végül megértem ezt… és megosztom veled. Tehát ezt az összeget fogom tenni egy hét éves családomnak egy tipikus, hideg hétvégén reggelen (például ez). Ez lehetővé teszi mindenkinek néhány egy mosdóval. Amikor felkészülök valamiféle ünneplés fogadására több más emberrel együtt, tudom, hogy újabb vagy kettőt készítek ilyen méretben. És a tétel nagysága és a tej hidegessége miatt tervezzen rá hosszú ideig tartó, esetleg akár egy órán át tartó melegítés. Ne kísértsék felemelni a hőmérsékletet, vagy valószínűleg forrázott-forrázott csokoládéval jár, amelyet senki sem fog inni, ezért én nem vagyok felelős azért!

Hozzávalók

¾ C holland feldolgozott kakaópor (nagyon szeretem a Hershey Special Dark Cocoa Powder-t, amely holland feldolgozott és természetes keverék. Nagyon tetszik ez. Alternatív megoldásként a természetes is jó.)
½ teáskanál finom tengeri só
1 teáskanál fahéj
½ C meleg víz
1 1/3 csésze cukor
12 csésze tej
2 teáskanál vanília

1. Keverje össze a kakaóport, a sót és a fahéjat egy nagy holland sütő méretű edényben.
   Keverje hozzá a vizet és melegítse közepes hőmérsékleten, amíg sima és jól be nem illeszkedik. Adjunk hozzá cukrot és keverjük tovább, amíg sima nem lesz. Nem kell forralni, de a cukornak jó úton kell haladnia az oldódásig, és a keveréknek emlékeztetnie kell egy üveg csokoládészirupjára (de sokkal jobb - és ne félj, nem lesz sós, ha minden kész!)


2. Adjunk hozzá tejet és keverjük össze. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és főzze, alkalmanként keverve, amíg nagyon forró, de ne forraljon fel.


3. Távolítsa el a tűzről és keverje hozzá a vanília. Díszítsük - kérjük, minthogy valójában nem tudod, mit tegyen a forró csokoládéba?

Lehet, hogy hasad meleg és elég tele van ahhoz, hogy boldog legyen, de nem meleg és elég meleg, hogy beteg legyen!

Video Utasításokat: Legfinomabb forrócsokik I Viszkok Fruzsi (Lehet 2024).