A Puttanesca tészta parancsikonja a London Broil-lal

• Lehet 21, 2024

Spaghetti alla Puttanesca, ami szó szerint azt jelenti: "Whore's Spagetti vagy tészta abban a stílusban, mint egy kurva¹"Nápolyból származik. Sok szakács spekulált a név eredetével, de úgy tűnik, hogy senki sem ért egyet. Néhányan azt állítják, hogy a név azért jött létre, mert az ügyfelek közt egy prostituált nagyon gyorsan elkészítette; mások szerint ez azért volt, mert nagyon olcsó elkészítés, és a prostituáltak engedhetik meg maguknak, de nevezhetjük úgy is, mert kissé forró és fűszeres.

Ez a puttanesca szósz nem hiteles, mivel az olasz London Broil szeletét tartalmazza a London Broil Module-ból. Így finom olasz ételt készít, és nagyon gyorsan elkészíthető, mivel az alapja palackozott spagetti mártással kezdődik, és a modulból készült húst előre készítik. Töltő és kielégítő ételt készít, csak salátára és ropogós olasz kenyérre van szüksége kíséretként.
 
A spagetti a puttanesca szószban használt hagyományos tészta, de kedvenc alakját felhasználhatja.
 
Szósz
1 26 oz. jar spagetti szósz, kedvenc, például Ragu vagy Prego
1/2 csésze szeletelt fekete olajbogyó
1/4 csésze szeletelt zöld olajbogyó
2 evőkanál kapribogyó
1 teáskanál szardellapaszta
1/2 teáskanál szárított paprikapehely
1/2 teáskanál szárított bazsalikom
           
12 uncia spagetti vagy más tészta
           
2 csésze olasz London Broil az olasz London Broil modulból
           
frissen reszelt parmezán sajt (opcionális)
 
Egy serpenyőben keverjük össze a szósz összetevőit és forraljuk fel; forraljuk le a lángot és főzzük 15-20 percig, vagy amíg a tészta el nem készül. Tartsa forralva a mártást.
 
Időközben forraljon fel egy nagy fazék sós vizet, és főzze a tésztát, amíg csak alig lesz gyengéd; ürítse le és helyezze egy nagy, mély tálalóra. Rendezzük a London Broil szeleteket a tészta fölé, majd öntsük a forró Puttanesca szószot az egészre. Ha szükséges, azonnal tálalja parmezán sajttal.
 
Weight Watchers® = 12 pont parmezán sajt és tészta nélkül (csak szósz és hús)

1 "Pasta Puttanesca." Wikipédia, a szabad enciklopédia. 2007. május 19., 09:06 UTC. Wikimedia Foundation, Inc. 2007. június 5
//en.wikipedia.org/w/index.php?title=Pasta_Puttanesca&oldid=131969047.