Két cukkini pite recept

• Lehet 16, 2024

Mi lenne egy új és finom módja annak, hogy a cukkinit vacsora főételként szolgálják fel. Mindkét pite gyors és egyszerű, mivel nincs kéreg előkészítésére; ezek teljesen különböznek egymástól, így eldöntheti, hogy mediterrán vagy klasszikus angol ízeket kíván-e. A vacsora teljesítéséhez mindössze egy szép saláta (előrecsomagolt, hogy időt takarítson meg). Szeretek ropogós kenyeret szolgálni a görög cukkini pite mellett, de a kolbász- és zöldségfélék pitenek Yorkshire puding típusú héja van, tehát nincs szükség kenyérre.

Görög cukkini pite

A cukkinit széles körben használják a mediterrán konyha főzésében, és jól használható a ricotta és a feta sajtokkal. A pite meglepője a csodálatos íz, amelyet a friss menta ad hozzá. Ez a finom pite melegben vagy szobahőmérsékleten is felszolgálható.

8 adag

4 apró cukkini, vékony szeletekre vágva
1 teáskanál só
1 evőkanál olívaolaj
1/2 közepes hagyma, apróra vágva
1 csésze morzsolt feta sajt
1 csésze ricotta sajt
1/4 csésze liszt
2 teáskanál kapor gyomnövény
1/2 csésze friss menta, apróra vágva
8 tojás, enyhén megverték
1 teáskanál só
1/4 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
12 szelet prosciutto vagy vékonyra szeletelt deli sonka

Dobja el a cukkini szeleteket az 1 teáskanál sóval egy tálba; hagyjuk ülni 30 percig. Helyezze át a cukkini szeleteket egy szűrőre, és alaposan öblítse le. Pat a szeleteket szárazra törölje papírtörülközőn.

Eközben melegítse az olívaolajat serpenyőben; adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk közepes lángon, amíg lágy nem lesz. Keverjük össze a hagymát a cukkini, feta, ricotta, liszt, kapor, és menta; keverjük össze, majd adjuk hozzá a tojást, sót és borsot. Kenje meg a 8 hüvelykes rugós formájú serpenyőt, és az alját és az oldalát húzza be a prosciuttoval vagy a sonkával; a sonkának vagy a sonkának az oldalán lógnia kell. Öntsük a töltelék keveréket, majd hajtsuk össze a prosciutto-t vagy a sonkát a tetejére. Helyezze a serpenyőt egy sütőlapra és süsse 400 ° -on 45 percig, vagy amíg a pite meg nem áll.

Vegye ki a sütőből és hagyja lehűlni 15 percig, mielőtt engedi a pitet a rugóformából.

Kolbász és növényi leveles pite

Ez a nagyszerű töltött pite az angol klasszikus Toad in the Hole adaptációja, amely szeretett gyermekek étele, de egyben a legtöbb angol kocsmában felszolgált étel. Az egyetlen különbség az, hogy a kolbászon kívül hagymát, sárgarépát, cukkinit és sajtot is tartalmaznak. A pite főzött edényben süthető, de melegebb öntöttvas serpenyőben sütve magasabbra és könnyebben felfut.

8 adag

1 evőkanál növényi olaj
1 közepes hagyma, apróra vágva
1 font nyers kolbász (nem szárított), a kedvence, például csirke és alma, vagy bratwurst, lengyel vagy kielbasa; használhat reggeli linkeket. Ellenőrizze, hogy a kolbászok vékonyak-e, és nem azok, amelyek átmérője meghaladja az egy hüvelyk.
1 sárgarépa, finoman reszelt
1 cukkini, finoman reszelt
1 csésze reszelt cheddar jack sajt

1/2 csésze liszt
1/2 teáskanál só
1 1/2 csésze tej
3 tojás

Melegítse a növényi olajat 9 vagy 10 hüvelykes öntöttvas serpenyőben (vagy más nagy serpenyőben, ha nincs ilyen). Adjuk hozzá a hagymát és a pároljuk, amíg lágy nem lesz. Vegye ki a hagymát egy tálba, és tegye a kolbászt az edénybe; főzzük közepes lángon, amíg arannyá nem válik és át nem főzik. Vágja fel a kolbászokat 1/2 "-es szeletekre. Ha öntöttvas serpenyőt használ, egyenletesen terítse szét a serpenyő aljára; ha nem, akkor egyenletesen szétoszlatva egy 2 négyzet alakú sekély rakott edénybe. Töltse fel a kolbászt a hagymával, majd ossza le a reszelt reszeléket. sárgarépa és reszelt cukkini a hagymánál, és szórjuk meg a sajtot.

Egy tálban habverje fel a lisztet, sót és tejet, amíg sima; habverővel a tojásba, és öntsük a zöldségeket. Süssük 400 ° C-on 35-45 percig, vagy amíg az beáll. Azonnal tálaljuk.

Video Utasításokat: Villásreggeli Kiss Virággal | Lidl Konyha (Lehet 2024).