Sütés izgalmas a Blueberry Hill

• Lehet 5, 2024

Amikor az R és a B mester, Fats Domino könnyedén gördülő, boogie-woogie ritmussal és blues vokáljával énekelte, hogy izgalmait a Blueberry Hill-en érkezzen, nem beszélt az azonos nevű vendéglőről itt, Vermont városában, Goshenben. .
A Fats New Orleans jambalaya-jával, tőkehal-pite, engem ó, ó ó, messze van a praktikus, szórakoztató New England-i sütőműhelytől, amelyet ez a Blueberry Hill évente többször kínál.

De még mindig itt lehet az izgalom.

"Jobban kenje meg a mérőpoharat, mielőtt kipróbálná a melaszt." Sherri Maxman, a manhattan őslakos sütővezető jóindulatúan szólítja nyolcunknak a fogadó nagy, világos és barátságos konyháját körbezárva.

"Ez elég rugalmas?" - kérdezi az egyik csoport, kinyújtva egy tálcát éppen összekevert mogyoró-biscotti tésztát.

Maxman szakértő ujjával próbálja meg megmérni a tömeget. "Tökéletes!" ő mondja.

- Azt mondta, hogy sütőpor vagy szóda? valaki ordít a konyha másik oldaláról.

Tehát 10: 1-től megy egy tiszta, hideg vermonti napon, amelyet a napfény melegít fel a tetőablakok, a konvekciós kemencék és a hétvégi pékek társai között.
A hangsúly a szórakozásra koncentrál. A komoly sütőipari szakácsoknak nem kell részt venniük.

A fűszeres sütemények, perecek, áfonya pogácsa, keksz és minden más, a Whoopie Pies, inkább egy lelkes, barátságos hétvégét jelentettek, nem pedig a pontos mérésekről és az ív sütés hagyományairól.

És a Blueberry Hill Inn tökéletes hely.

Ez nem egy tipikus új-angliai panzió. Persze, ott van a kötelező tűz a nappali szobában, és egész napos ingyenes kávé, tea és házi készítésű csokoládé chips. És az x-ország síelés és a túrázás / hótalpas pályák mérföldeit ápolták, hogy segítsék a kalóriát.

De a tulajdonosok Shari Brown és Tony Clark ügyesen létrehoztak egy átriumot, ahol a gazdag, hatalmas lombos növények téglautcákat vezetnek ízlésesen berendezett, alulértékelt szobákba. És mindegyiket megóvja a környező, drámai Green Mountain National Forest kilátás.

Miközben a sütők csinálják a dolgot, és a sütés időzítői dingnek, a csoport úgy aggódik, mint a szorongó szülők, és elkerülhetetlenül egymásba ütköznek, és befejező munkát végeznek a pogácsa tálcáira vagy az edények és edények dörzsölésére. A képzettebb pékek vidáman tanácsot adnak mindazoknak, akik valóban "sütés kihívásai".

A nap végén, a szobánkon lévő párnákon ülő, nagy, ügyes táska, frissen sült fűszeres sütikkel, pogácssal és hasonlókkal tele ... nagyszerű emlékeztetők a szórakoztató emlékekre, amelyek több mint egy csipetnyi büszkeséggel készültek.

Míg néhány finomság kissé túl édes volt a fogam számára, Maxman ígér egy forgó menüt, amelyet sütni fog, beleértve az ízeket és a gyümölcs alapú finomságokat. És a recepteket, amelyeket kinyújt, könnyű követni.

Mivel az ember nem csak pékárukkal él, a fogadó innovatív menüt kínál a napi akciókról, beleértve a finom sajtot, a vadon élő lazacot és a házi fettuccine-t például szarvasgomba-olajban. Az ételeket gondosan szolgálják fel egy hosszú asztalnál, színes virágokkal, beleértve a friss virágokat és a gyertyákat ... és a megbeszélés idején.



A sütő hétvégekről és a fogadóról a következő címen tájékozódhat:
Blueberry Hill Inn
Goshen, Vermont, 05733
1-800-448-0707

Blueberry Hill Inn
Reservations@blueberryhillinn.com

-Kaleel Sakakeeny



Kaleel Sakakeeny évek óta a családi utazási betekintést és megfigyeléseket nyújtja az utazási ipar és a fogyasztók számára, mint a Travel Weekly Family Travel szerkesztője, az utazási szakemberek kiadványa.

A díjnyertes Boston Parents Paper vezető utazási írója, a Metro / Boston utazási szerkesztője, valamint a Business Radio 1060 on-line utazási tudósítója, ahol napi szinten hallgatják az Audio Postcards és Travel Minutes néven ismert utazási műsorokat.

Nem tud elég Vermont főzni? Nézze meg a River Run szakácskönyvet, amely recepteket tartalmaz a vermonti Plainfieldben található kicsi River Run étteremből.

Video Utasításokat: Welcome to 15 Blueberry Hill in Upper Saddle River, New Jersey (Lehet 2024).