A belga sörkóstoló eltalálja a Brickskellert

• Lehet 14, 2024

Chimay - Oudenaarde - de Koninck - Roeselare - la Saison de Mars - Breendonk - Val d'Or - Westvleteren - furcsa városok, spéciales harangok, világszínvonalú kolostorok és sörfőzdék - mind az európai történelem aranyozott kárpitjára hímzve, amely összeolvadt a komplexumba sörgyűjtemény a „Európa központja”. Ez a belga sör.

Belgiumot tapsolták a világ legnagyobb sörgyártójának, ezt állítják olyan ismert sörszerzők, mint Michael Jackson és Garrett Oliver. Nyelv és hozzáállás szerint Belgium táncol a francia vallon romantika és az északi-flandria flamand / holland és germán stílusa között. Ilyen sokféleséggel egy Maryland méretű országban, Belgium 115 sörfőzdeből 500 standard sört állít elő, ugyanolyan mennyiségű speciális sört vagy spéciales harangot.

A bonyolultság széleskörű játékteret jelent, ahol a természetesen előforduló vad élesztő több törzse egyesül a speciális maláttal és a nemes vagy érlelt szirénák komlóval, miközben olyan díszítéseket ad hozzá, mint a belga kutyacukor, a fekete cseresznye, a Curacao narancshéja, a fekete ribizli, a málna és a muscat szőlő, gyakran tölgyfahordóban erjesztve.

A változatos aláírások úgy terjednek, mint oly sok vadvirág az egész tájon. Noha a pilsner stílusú lager a leggyakoribb belföldi és exportstílus, a csomagban Stella Artois és Maes Pils vezetve, a sör rajongói körében világszerte elismerést kaptak a speciális kategóriák. A Trappist és az Apátság stílusai, a Gueuze, a Flandria red ale, a Wit sörök, a Dubbels, a Tripels, a Quadrupels, a belga sötét erős alák és a Blondák ezt a gazdag kaleidoszkópot adják hozzá.

Amerikának, amely a lelkes kalandor földje volt, ennek a színes színpadnak a részévé kellett válnia. 1996-ban Volker Stewart, Johey Verfaille és Greg Santori partnereivel megalapította A sörfőző művészete Baltimore-ban (Maryland), számtalan sör előállításának szentelték, amelyek ugyanazon kézműves tulajdonságokkal rendelkeznek, mint ezek a belga alák. Az impozáns, Mount Vernon városháza eklektikus hangulata a North Charles utcán visszatükrözi a varázslatot, amely a sörfőzde mellett felbukkan. Steve Frazier létrehozva az Ozzy, a Proletary Ale, a feltámadás és a St. Festivus kedvelt söreit, amelyeket úgy terveztek, hogy kitöltsék a város növekvő éhségét a kifinomult belga sörökkel szemben.

Sörgyár Ommegang a New York-i Cooperstownban található Randy Thiel, az első amerikai sörfőző, amelyet hivatalosan is megnyitottak a A Chevalerie du Fourquet des Brasseurs, vagy A sörfőző lovagi állama, a brüsszeli városháza gótikus szobájában, Belgium. Jack Van Antwerpen nagymester elnökölt az elegáns ünnepségen, amelyben Thielt üdvözölték a méltóságteljes kereskedelem hagyományainak - odaadás, türelem és személyes elkötelezettség mellett - a sörkészítés magas színvonalának tiszteletben tartása mellett. Ezek a magas színvonalú stílusok megvilágítják az Ommegang Abbey Ale, a Ritka Vos, a Hennepin Farmhouse Saison, a három filozófus Quadrupel és az Ommegang Witte stílusát.

Paul Arnott, nak,-nek Unibroue Chambly-ban (Quebec) Belgiumban gyökerezik, ahol tíz évet töltött sörgyárként az Abbaye Notre-Dame de Scourmont, Chimay, Hainaut égisze alatt. Az olyan világszínvonalú Unibroue sörök, mint a La Fin du Monde, az Ephemere, a La Fringante, a La Terrible, a Maudite, a Blanche de Chambly, az U és az U2, a művészi művészet érzésével készültek.

Ki lenne jobb, mint ez a három mester, ha bemutatná az észak-amerikai és belga stílusú sörök összehasonlító párosítását azokkal a belga sörökkel, amelyek inspirálták alkotásaikat?

2006. március 4-én, szombaton a The Smithsonian Institute bemutatja “Sör egy belga akcentussal” a Brickskeller-ben, az északnyugati részen, a 1523-22nd Street, Washington DC-ben, USA-ban 12 és 16 óra között. Frazier, Thiel és Arnott add hozzá a Brewmaster perspektíváját a díjnyertes észak-amerikai sörfőzdeik legkiválóbb belga stílusú sörének bemutatása során.

Jim Dorsch, a Kiadó kiadója Közép-atlanti sörfőzési hírek és a Amerikai sörfőzde és Greg Kitsock, szerkesztője Közép-atlanti sörfőzési hírek és a Amerikai sörfőzde koordinálják ezt az izgalmas helyszínt. Jegyek vagy további információk:
//residentassociates.org/otomar/brewing.asp

Fénykép Chimay jóvoltából a //beertrips.com webhelyről

Egészségére!

Video Utasításokat: II. One Beer sörkóstoló - Reketye - Super Lemon Gose (Lehet 2024).