Burns Vacsora

• Lehet 19, 2024

Január 25-én az emberek világszerte nagy és kicsi csoportokban gyűlnek össze, hogy megünnepeljék a Burns Night, Robert Burns születésének évfordulóját. Néhányan részt vesznek a hivatalos Burns vacsorán. Mások összegyűlhetnek a barátokkal és a családdal, hogy emlékezzenek a skót költőre, gyakran az éghajlat néhány Burns-versét is ideértve. Valószínű, hogy mindegyikének van valamilyen vagy minden hagyományos égetési étele, például haggis, neeps és tatties, valamint a cock-a-póréhagyma leves.

haggis. A skót haggis olyan termék, amely könnyen beszerezhető, ha az Egyesült Királyságban él, de sokkal bonyolultabb az autentikus termék beszerzése az Egyesült Államokban. Amerika eredetileg leállította a skót haggek behozatalát, mivel az egyik fő összetevő - a birka tüdeje - az USA-ban tiltott termék volt. Az 1989-es BSE-krízist követően a brit belsőségeket betiltották - ez újabb csapás a skót haggik ellen. Megvásárolhatja azonban az Amerikában készült haggis-termékeket az Egyesült Államokban - ha ezt megteszi, keressen olyan terméket, amely a lehető legjobban követi a hagyományos főzési módszereket. Ha Ön vagy veled étkező emberek nem esznek húst, vegetáriánus haggis választható - ezek vásárolhatók üzletben, vagy ha nehézségekbe ütközik a veggie haggis, akkor készítsen saját. A vegetáriánus haggis-receptre mutató linket a cikk végén találja meg.

Neeps and Tatties. Az angolokat gyakran kissé megzavarják a skót tarisznók, amelyeket a skót a fehérrépa nevez - az angolok ugyanazt a zöldségsvédet hívják. Ezt könnyű elkészíteni egy zöldségből - főzzük a tarlót és a tatit (burgonyát), majd keverjük össze - lehetőleg nagy adag vajjal.

Cock-a-póréhagyma leves. A Cock-a-leekie leves az égési vacsora általános első tanfolyamának része a skót étrend alapvető része évszázadok óta. A leves kitöltődik - csirkét, póréhagymát és egyéb zöldségeket lassan főznek, hogy gazdag húslevest képezzenek. Ha nem érzi magát leveskészítési módban, csalhat és vásárolhat konzervált kakas-póréhagyma levest az Egyesült Királyságban. A cikk végén található egy link a cock-a-póréhagyma leves recepthez.

Clootie gombóc. A Clootie Dumpling puding, egy hagyományos skót puding, amelyet ruhában főznek (klóta), kiváló módszer a Burns vacsora elkészítésére. A puding magja a liszt, a zabliszt és a szárított gyümölcs. Egy másik hagyományos desszert, amelyet gyakran fogyasztanak a Burns Suppers-nél, a Cranachan - tejszín, méz, zabliszt és whisky keveréke, gyakran málna tetején.

Whisky. Az étel mellett az ilyen hajlamosak számára a skót whisky drama (vagy annál több) a Burns vacsora nélkülözhetetlen eleme. Érdemes, hogy más italok álljanak rendelkezésre az étkezés kiegészítésére azok számára, akik nem whisky italok. A vörösbor jól megy a haggival, az üdítőital, az Irn Bru pedig skót kedvenc.

Vegetáriánus Haggis recept
Cock-a-póréhagyma leves recept

Video Utasításokat: THE DINNER Trailer (2017) (Lehet 2024).