Csirke pirospaprikával és a hóborsóval recepttel

• Lehet 11, 2024

A piros paprikát és a hóborsót gyakran találják sok kínai krumpliban. Ezen zöldségek és a csirke kombinációja finom ízét és textúráját hozza létre, amelyet szinte bárki szeretni fog. Az alábbi recept az összes friss alapanyagot tartalmazza. Bár ennek az ételnek az elkészítése valamivel tovább tarthat, az általa nyújtott íz és meleg megéri a munkát. Próbáld ki ezt a finom receptet, és tudassa velem, mit gondol a kínai ételfórumon. Élvezd!

3 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell (1,5 font)
12 oz friss hóborsó
1 nagy piros paprika
1/8 darab gyömbérgyökér
2 evőkanál kukoricakeményítő
2 evőkanál földimogyoró-olaj

pác:
½ tsp msg
1 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál sherry
2 evőkanál kukoricakeményítő

Szósz:
2 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál sherry
1 evőkanál cukor
1 csésze csirkeleves

1. Távolítsa el az összes zsírt a csirkemegről, és vágja őket 1 hüvelyk kockákra. Helyezze ezeket a kockákat szorosan lezárható fedéllel ellátott tartályba, és a következő lépésekben adjuk hozzá a pácot. Kezdje az üzenettel, a szójaszósszal és a sherryvel. Ezután kezet használva lassan adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, ügyelve arra, hogy az egyes darabok egyenletesen legyenek bevonva. Fedjük le a csirkét és hagyjuk szobahőmérsékleten kb. 15-20 percig állni.


2. Amíg a csirke pácolja, készítse elő a hóborsót. Helyezze szűrőedénybe hideg folyó víz alá, óvatosan dobja őket a szennyeződések eltávolítására. Ezután távolítsa el a szárokat, rázza fel a szűrőedényt, és hagyja, hogy üljenek, hogy alaposan leereszkedjen.


3. Ezután vágja fel a pirospaprikát hosszirányban felére, és távolítsa el a szárot, a magokat és a fehér belső húst. Ezután öblítse le a maradék paprikát hideg víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, vágja be 1 hüvelyk négyzetre és tegye félre.


4. Távolítsa el a bőrt a gyömbérről, egyszerűen szeletelve. Ezután vágja a gyömbért vékony szeletekre. Egy 1/8 hüvelykes darabból kb. 4 vagy 5 szeletet kell készíteni. Tegye félre őket.


5. Egy tálban keverjük össze a szósz összes összetevőjét, és tegyük félre.


6. Egy kis csészében keverje össze a kukoricakeményítőt annyi vízzel, hogy oldódjon és tegye félre.


7. Melegítsen egy nagy, nem tapadó edényt vagy wokot magasra. Adjunk hozzá csak 1 evőkanál földimogyoró-olajat, és forgassuk rá a wok körül, hogy bevonódjon.


8. Ha az olaj meleg, adjuk hozzá a csirkét, és keverjük kb. 5-6 percig, vagy amíg alaposan meg nem főzik, és a közepén már nem rózsaszínű. Ezután vegye le és tegye félre.


9. Törölje le a serpenyőt, és melegítse magasan a fennmaradó ½ evőkanál földimogyoróolajat. Ha az olaj meleg, keverjük meg a gyömbért 1 percig. Ezután adjuk hozzá a pirospaprikát és a hóborsót, és keverjük 3 percig.


10. Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe, és töltse hozzá a mártást. Forraljon fel mindent.


11. Amint felforr, adjuk hozzá a kukoricakeményítő keveréket és keverjük addig, amíg vastag nem lesz.


12. Tálaljuk fehér vagy sült rizzsel. 3 adagot készít.

Video Utasításokat: Fokhagymás tejszínes csirke (Lehet 2024).