Főzés a Cinco de Mayo számára - Baleár marhahús és tésztaleves recept

• Lehet 9, 2024

A Beer Fox azt mondja: „Ünnepeljetek egy különleges ételnek a Cinco de Mayo számára - kiadós és húsos, héjas kukoricával és pirospaprikával sűrítve”.

Ajánlott sör: Old Stock Ale, északi parti sörfőzde, Fort Bragg, Kalifornia, USA

Stílus: Old Ale - Mélybarna, rubin díszítéssel - gazdag és krémes, gyümölcsös rum és mazsola díszítéssel, enyhe komló keserűséggel. Sherry-szerű borsó, amely jól keverhető a marhahúsba.

Baleár-marhahús esetében:
2 lbs. őrölt hátszín
1 evőkanál olívaolaj
1 közepes piros paprika, magot és kockát rakva
1 kis hagyma, kockára vágva
1 evőkanál chili por
1 teáskanál só
1-1 / 2 C. paradicsomszósz paprikával
8 oz. Régi készlet Ale
1-16 oz. lehet nedvesítetlen paradicsom
2 C. fagyasztott kukorica

Nagyméretű holland sütőben közepes-magas hőn, barna őrölt hátszín, paprika és hagyma forró olajban. Adjunk hozzá chili port, sót, paradicsomszószt, Old Stock Ale, paradicsom és kukorica. Csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük 25 percig, alkalmanként keverve.

Tésztalevelekhez:
1 C. kukoricadara
¼ C. liszt
1-1 / 2 teáskanál sütőpor
½ teáskanál só
2 tojás
¼ C Régi készlet Ale
¼ C. könnyű krém
2 evőkanál vaj

Keverjük össze a száraz alapanyagokat - a kukoricadara, a lisztet, a sütőport és a sót. Huzalos habverővel tojásokat verte össze Régi készlet Ale és könnyű krém. Megolvad a vaj. Adjuk hozzá a tojás / ale keverékhez. Adjon hozzá nedves keveréket a száraz alapanyagokhoz és alaposan keverje össze.

Dobja el a tésztát kanállal a Baleár-marhahús keverékére. Fedjük le és pároljuk 15 percig, vagy amíg a tésztaleves teljesen meg nem főzött. (Megjegyzés: Az alsó oldalon már nem lesznek „tésztafélék”)

Távolítsa el a tésztaleveleket a húskeverékből, ha kész. Azonnal tálaljuk.

* Egészségügyi előny: Kiváló minőségű fehérjében, vasban, cinkben, A-vitaminban, B-komplex vitaminokban, C-vitaminban, rostban, D-vitaminban, kalciumban gazdag

Egészségére!