Csokoládé szerető pogácsa receptje

• Lehet 5, 2024

Szeretem a pogácsákat. Van valami megnyugtató, mégis elegáns egy meleg, gyengéd, a szájban olvasztott pikkelyről, frissen a sütőből. Úgy gondolom, hogy a boltok sütőipari részlegeiben értékesített sok pogácsának valamilyen hiánya van az ízlésnek és a gyengédségnek, ezért inkább a saját készítményemet szeretem. Próbáld ki ezt otthon.

Megjegyzés: Rendben, bevallom: bár általában azt javasoljuk, hogy a mandulatejet egészségesebb alternatívaként használják a tejkészletre, a pogácsa valójában finomabb, ha íróval készítik. Mindkettő azonban ízletes, szóval vedd fel!

Csokoládébarátok pogácsa

1 csésze általános célú liszt
2 csésze teljes kiőrlésű tésztaliszt
2-1 / 2 Tbls. cukor
1 Tbls. sütőpor
1/2 teáskanál. só
2 uncia apróra vágott (nem reszelt) keserédes csokoládé vagy csokoládé chips
1 kibír vaj, apróra vágva
2/3 csésze író vagy mandula tej

1) Keverje össze a száraz hozzávalókat, majd adja hozzá a csokoládé darabokat. Vágjuk bele a vajat egy tészta-turmixgéppel, amíg a keverék durva darara emlékeztet. Ha tetszik, akkor a vajat hozzáadhatja a liszthez egy konyhában vagy más feldolgozóban; csak tegye a keveréket egy tálba, mielőtt kézzel hozzáadja a folyadékot. Ez megakadályozza, hogy a tészta ne legyen túl kemény.

2) Keverje hozzá az írót, amíg csak össze nem keveredik. Szüksége lehet egy kicsit extra. Ügyeljen arra, hogy ne keverje túl!
Fordítsa meg a tésztát liszttel felületre vagy közvetlenül egy sütilapra, és rakja a tésztát egy hüvelyk magas körré. Vágja nyolc ékre, helyezze ezeket egy sütőlemezre, és süsse 375ºF-on 20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

A pogácsa formázásának másik szép módja az, hogy a tésztát kb. ½ ”magasra kerekítsük, majd a pogácsákat szív alakú süti vágóval vágjuk ki. Süssük 10-15 percig, amíg aranysárga nem lesz.

Tálaljuk meleg pogácsákat levendulavajjal és egy szép fazék teával vagy forró csokoládéval. Vagy egy brit tradíció érdekében tálaljuk a pogácsákat alvadt krémmel és kedvenc lekvárral. Egy másik szokatlan csavar a reggelire: osszon meg egy meleg palacsont, szórja rá vajjal, majd tegye fel a fele fele sült tojással. Yum, yum, yum!


Levendula vaj

1 kibír vaj, lágyítva
1-2 teáskanál. levendula rügyek, vagy ízlés szerint

Bevertük a vajat egy tálba, amíg lágy és bolyhos. Keverje össze a levendulat, egy teáskanálnal egyszerre, amíg az nem íze tökéletes. Formázhatja gömbökbe, vagy csomagolhatja a vajat kicsi szép formákba, és lehűlésig szilárd lehet, mielőtt kibomlana. Vagy pattintsa meg a vajat egy négyszögletes serpenyőbe, hűtse le, majd hideg, de nem teljesen merev állapotban vágja ki aprósütővel. Tálaljuk a vajat szobahőmérsékleten.

Video Utasításokat: Egyszerű, mégis ünnepélyes: Narancsos - csokoládés krémtorta (Lehet 2024).