Olasz ételek alapjai

• Lehet 18, 2024

A legtöbb ember egyetért abban, hogy az olasz ételek a világ egyik legjobb ételei - és talán másoknak is az a legjobb. Ez minden bizonnyal a legfinomabb típusú étel az Egyesült Államokban és nemzetközi szinten is. Miért? Ízletes alapanyagokból, a gazdag receptválasztékból és az aromák intenzitásából az olasz ételeket mindenki számára érdekes és vonzóvá teszi - a városi ételektől a standard családokig. De miért olyan szeretik az olasz ételeket? Melyek az olasz konyha alapjai és titkai? Szeretném itt megosztani veled:

Egyszerűség

Az érzékeink úgy vannak beállítva, hogy felismerjük és értékeljük a jóságot, amikor körülöttünk van. Mint a művészetben, minden kreatív kifejezésnek, beleértve a főzést is, egyszerűen és könnyen közölnie kell a művész - vagy a szakács - üzenetét alkotóelemeinek, esetünkben az összetevők ügyes felhasználásával. A jól kombinált, jó és egyszerű alapanyagokat bárki mindig értékelni fogja, mert valósak, könnyen érthetők és kényelmesek. A földi Minestrone levestől vagy az ízletes Chicken Cacciatore-tól egészen a finom Panna Cotta desszertáig az olasz ételeket mindig készítik, hogy sok kényelmet és örömet nyújtsanak az embereknek.

Friss és szezonális hozzávalók

A mai szupergyors tempójú napokban a vacsora készítése gyakran azt jelenti, hogy megragadunk egy táskát a fagyasztóból, és megnyomjuk a mikrohullámú indítógombot. De Olaszországban a helyi szezonális piacon kapható friss szezonális alapanyagok gyakran határozzák meg a napi étlapot, mind otthon, mind az éttermekben. A paradicsom és a paprika a legjobb (és legolcsóbb) nyáron, míg a burgonya, a répa és a többi gyökér, valamint a karfiol és a káposzta a hideg évszakban gazdag, amikor kiváló összetevőkké válnak a levesekhez, pörköltekhez és mellékételekhez bármilyen típusú húshoz vagy hal.

Helyi és változatos ételek

Az olasz receptek és ételek sokszínűsége, amely az egész Olaszországban megtalálható, annak oka a terület földrajzának köszönhető, amely az alpok fenséges válogatásaitól a Földközi-tenger meleg vizeiig terjedő kabin alakú. Ez az oka annak, hogy például az olívaolajat főként ízesítőként használják Olaszország közép- és déli részén, ahol az enyhébb hőmérsékletek lehetővé teszik az olajfák növekedését. Észak-Olaszországban azonban a vaj, a tejszín és az ízletes sajtfajták (Parmigiano, Asiago vagy Fontina) képezik a legtöbb recept alapját, mivel a régió gazdag legelői elősegítik a nagy tejtermelést. Ugyanezen okból szicíliai Pasta alla Norma (a finom fűszeres padlizsánnal és paradicsommártással készített) hagyományos tészta étel született ott, ahol a nap bármely összetevőt gazdagnak és szuper finomnak tesz.

Az olasz étel finom, szórakoztató elkészítés, és élvezheti családtagjait és barátaiit. Ez a lényeg Olaszországban, ahol az élet egyszerű örömeinek ünneplése mindennapi ügy.

Buon appetito!

Video Utasításokat: Spagetti carbonara (Lehet 2024).