Áfonya darált pite recept

Áfonya darált pite

A darált pite frissített változatában megtalálható az alma, valamint sok szárított gyümölcs és fűszer, a hagyományos változatban, de a hús nélkül.

• 3 font sütés alma (például Jonathan vagy McIntosh) - hámozva, fúrva és aprítva
• 1 csésze szárított áfonya
• 1 csésze arany mazsola
• 1/2 csésze apróra vágott pekándió
• 1/2 csésze sötétbarna cukor, szorosan csomagolva
• 6 T. brandy
• 1/4 csésze vaj
• 1/4 csésze almabor vagy almalé
• 1/4 csésze melasz vagy nehéz asztali szirup
• 2 T. citromlé
• 2 teáskanál reszelt citromhéj
• 1 teáskanál fahéj
• 1/4 teáskanál. vegyesfűszer
• 1/4 teáskanál. őrölt szegfűszeg
• 1/4 teáskanál. só
• pite tészta egy 9 "-es duplakéregű pite számára

Előkészítés -
Kombinálja az összes hozzávalót (kivéve a pite tésztát) egy nagy, nehéz serpenyőbe. Főzzük alacsony lángon körülbelül 45-50 percig, vagy amíg az alma meg nem gyengül és a keverék meg nem sűrűdik, alkalmanként keverve. Az elegyet teljesen lehűtse, mielőtt a torta héjába helyezné. Ez a darált húskeverék egy héttel korábban elkészíthető és hűtőszekrényben tárolva tárolható. Helyezze a sütőtartót a sütő alja közelében. Melegítse a sütőt 400 ° C-ra. Töltsön meg egy nem sütött pitekéregből egy mély edényben lévő 9 "-es sütőedényt a darált hús keverékével. Adja hozzá a felső héjat. Csúsztassa a széleket a felső és az alsó héj összezárásához. Helyezzen be néhány rést a felső kéregbe. Sütse 400 ° -on kb. 45 percig, vagy amíg a kéreg aranybarna, a töltelék vastag és pezsgő.

A darált tortát általában melegben szolgálják fel. Ha a tortát egy nappal a kiszolgálás előtt készítik, hűtsük le teljesen dróttartón. Fedjük le és tároljuk hűvös helyen, majd közvetlenül a tálalás előtt melegítsük fel.