Hal fűszeres paradicsomszósz recept

• Lehet 17, 2024

Nagyon sok ok miatt szeretjük a tenger gyümölcseit enni a családomban - ez finom, sokféle van, könnyen elkészíthető, egy pillanat alatt elkészül, és ami a legjobb, ami rendkívül egészséges az Ön számára! Tehát kezdjen hozzá további tenger gyümölcseit az étrendjébe, és megpróbálja az ízletes hal fűszeres paradicsomszószban ezt that. Ez a finom étel nemcsak az ízlelőbimbóinak felel meg, hanem az összes olyan oknak is, amelyek miatt annyira szeretjük a tenger gyümölcseit.

Alapvetően bármilyen kemény hal felhasználhatja ezt a receptet, például tőkehal, tengeri sügér, lepényhal, lazac, mahi mahi, sügér, foltos tőkehal, narancssárga tőkehal, sügér, tengeri sügér, tintahal ... Ezt az ételt akár kagylóval, például garnélarákkal, fésűkagylóval is elkészítheti. , kagyló, kagyló… vagy a különféle tenger gyümölcseinek kombinációja finom lenne.


HAL A FŰTŐTARTOMÁNYMOSZTÁBAN

Hozzávalók:

4-6 választott halfilé (csont nélküli / bőr nélküli), mahi mahi-t használtam
2 nagy mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
2 nagy fokhagyma szegfűszeg, vékonyra szeletelve
1 ”darab gyömbér, hámozva és finoman reszelve
jó csipetnyi piros chilipehely, ízlés szerint
csipet füstölt spanyol paprika
¼ teáskanál őrölt köménypor
½ teáskanál őrölt koriander por
só és bors, ízlés szerint
1 doboz apróra vágott paradicsomot (12-14 uncia)
1 evőkanál olívaolaj (használhat növényi vagy repceolajat is)
½ citromlé
frissen apróra vágott korianderlevelek (vagy bazsalikom) köretként

ELJÁRÁS:

Egy nagy mély serpenyőben közepes lángon adjuk hozzá az olajat. Forró állapotban add hozzá a mogyoróhagymát és a sautét, amíg csak enyhén megbarnul. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a fűszereket (piros chili pehely, paprika, őrölt köménypor, őrölt korianderpor, só és bors). Keverje jól össze, és hagyja, hogy a fűszerek néhány percig főzzenek, mielőtt hozzáadják az apróra vágott paradicsomot. Hagyja főzni körülbelül 5 percig, majd óvatosan - adja hozzá a halfiléket a fűszeres mártáshoz. Most csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és hagyja főzni 6-8 percig, vagy amíg a hal gyengéd és teljesen meg nem főzött. Az időzítés valóban attól függ, hogy milyen halakat főz.

Alternatív megoldásként egyszerűen fűszerezheti a halfiléket egy kevés sóval, borssal és kedvenc fűszereivel. Ezután a serpenyőben süssük meg a halfiléket egy másik serpenyőben, csak kevés olajjal, amíg a ropogós és mindkét oldalán megbarnul. Ezután tegye a halfiléket a fűszeres szószba, és hagyja, hogy néhány percig befejezzék a főzést a szószban. A főzés során ne takarja le a serpenyőt, ha ezt a technikát kívánja használni - különben a halfilé elveszíti ropogóságát!

Végezze el az edényt egy jó citromprésel és kösse össze a korianderlevelekkel. Tálalja kedvenc zöldségeivel vagy salátával és néhány rizzsel vagy akár kuszkusznal is gyönyörűen fog működni. Élvezd!


Variációk:

Fincsi vegetáriánus változathoz ezt az ételt elkészítheti kerek padlizsánszeletekkel (kb. ½ ”vastag). Egyszerűen fűszerezze a padlizsánt egy kis sóval, borssal és kedvenc fűszereivel. Majd bevonjuk a padlizsánt egy kevés rizslisztbe és serpenyőben süssük meg a szelet egy másik serpenyőben, csak kevés olajjal, amíg a ropogós és mindkét oldalán megbarnul. Ezután helyezze a padlizsánt a fűszeres mártásba, és hagyja, hogy néhány percig befejezzék a főzést a szószban. A főzés során ne takarja le az edényt, különben a padlizsán elveszíti ropogóságát! Ezután kövesse a recept többi részét az utasításoknak megfelelően.

Video Utasításokat: Mautner Zsófi receptje – Papírban sült harcsafilé szicíliai padlizsánraguval (Lehet 2024).