Francia piaci stílusú kávé receptek

• Április 27, 2024

Ki nem szereti a kávét? Sötét, zamatos, selymes vagy könnyű és krémesen sima, úgy tűnik, mindenki rendelkezik véleményével arról, hogy mi képezi Joe tökéletes kupáját. A kávéval kapcsolatban sok különböző keveréket és előadást szeretek; az eszpresszótól a jeges mokka Latte-ig. Italoknál reggel semmi sem kielégítőbb, mint egy tökéletesen főzött kávé. Ha kételkedsz velem, akkor nézz körül. A kávé italok annyira mainstream, hogy a McDonald's-nak még egy új „hűvös” főzõje is van! A legtöbb élelmiszerboltban, a mezőgazdasági termelő piacán, a bevásárlóközpontban, a repülőtéren és az utcai sarkon lévő eladótól megragadhat egy csésze.

Eltekintve attól, hogy egy csésze kávét élvezem, amikor kint vagyok, és nagyon szeretem otthon kávét készíteni. Mivel a friss Beignets vagy írós keksz esetében semmi sem jobb, mint egy párás forró kávéscsészével, arra gondoltam, hogy elkészítek néhány kedvenc receptet, amelyet kipróbálhatsz.


Az első recept sok ízletes kávé ital alapját képezi. Számos különböző módszer közül lehet választani, amelyek mindegyike kissé eltérő ízű. Kiváló jeges kávét, kávét Kahluával vagy írkávéval készít. Ez a nagyon forró főtt cikória, sötét pörkölt kávé (Café Noir néven ismert) enyhe csonttal rendelkezik. Tálaljuk, vagy ízesítsük párás forró tejjel a Café au Lait számára.

Café Noir

Főzni a kézi csepegő edény, használjon 1-2 halomkanálnyi evőkanálnyi cseppenként darált sötét pörkölt kávét cikóriával 1 csésze forrásban lévő vízre. Helyezze be a szűrőt az edénybe, és adjon hozzá kávét. Megnedvesítse a kávét ½ csésze forrásban lévő vízzel. Miután felszívódott, folytassa kevés forrásban lévő víz hozzáadását, egyenként. Kerülje a talaj vízzel történő elárasztását. Ez a módszer a lehető legtöbb ízét nyeri ki a kávéból.

Főzni egy automatikus csepegő edény, használjon 1-2 halomkanálnyi evőkanálnyi cseppenként darált kávét sötét pörkölt kávéval, cikóriával, 1 csésze forrásban lévő vízre. Helyezze be a szűrőt a kávéfőzőbe és adjon hozzá kávét. Ha legalább 4 csésze készít, adjon hozzá további evőkanál őrölt kávét. Főzzen kávét a szokásos módon.

Miután a kávé elkészült, készen áll az ízesítésre. A Café au Lait esetében kérjük, kövesse az alábbi receptet.

Jegyzet: Ha nem érdekli a cikória íze, egyszerűen ugyanazt a módszert használja egy szép sötét vagy francia pörkölt kávéval.

Café au Lait

Miután elkészített egy csésze vagy fazék Café Noir-t, adjon hozzá ugyanolyan mennyiségű párás forró tejet a Café au Lait-hoz.

1 rész forró Café Noir vagy francia pörkölt kávé
1 rész forró tej

A tej melegítéséhez forraljuk alacsony lángon egy serpenyőben, egészen addig, amíg vékony film képződik. Alternatív megoldásként a tejet a mikrohullámú sütőben is megforralhatja. Csak töltsön meg egy ½ tele teli bögrét és melegítse forróig (kb. 40 másodperc).

Öntsön egyenlő részeket forró tejjel és forró kávéval egy nagy bögrebe. Néhány New Orleans-i létesítményben megtalálható egy kancsó forralt tej és egy forró kávé kancsó az asztalon, hogy saját magát öntsék, pontosan úgy, ahogy tetszik.

Kívánság szerint édesítheti.

Video Utasításokat: Hogyan készül a tradicionális török kávé? (Április 2024).