Speculoos, Spread és Spice Mix receptek

• Lehet 6, 2024

Aromájának édes, fűszeres íze van speculoos fűszerezett karamellizált sütik Hollandiából és Belgiumból, amelyeket eredetileg csak december 5-én készítettek Szent Miklós ünnepségekre, és a mogyoróvaj krémes állagú. Miután 2008-ban megnyerte a belga nemzeti receptversenyt, Speculoos Paste gyorsan vált európai és német kedvencévé, amelyet minden szupermarketben és sok otthonban megtalálnak.

Gyakran gyümölcsmártásként használják, kenyéren elterjesztik "bármikor" snackként vagy ebéddoboz, muffinokon vagy mindenféle pékárukon, cukrászsütemény süteményekhez vagy süteményekhez, szarvasgomba csokoládéval keverve, egy jégkrémmel meleg mártással, és mivel a sajttorta és a sült alma nagyon népszerű Németországban, mint alap és réteg sajttorta és egy töltött sült alma. A Speculoos elterjedését csak viszonylag nemrég találták ki, így még mindig új ötleteket fedeznek fel, és itt van egy recept, amellyel kipróbálhatja és talán új projektet találhat magának.

Ez a házi készítésű változat nem igazán nevezhető „könnyűnek”, de ízléses, és nem tartalmaz hamis zsírokat vagy természetellenes adalékokat.



RECIPE SPECULOOS PASTE

Hozzávalók:

Speculoos, karamellizált sütik, 25 süti
1 evőkanál vaníliacukor vagy lágy barna cukor 1/2 teáskanál eredeti vaníliakivonattal
1/4 csésze kókuszdióolaj, vagy ha nehéz megtalálni a jó minőségű semleges növényi olajat: szója, napraforgó, repce és / vagy pálma
1/2 teáskanál fahéj (az első tétel elkészítése után érdemes kihagyni ezt, vagy alternatívaként növelni a mennyiséget)
Extra repceolaj

Eljárás:

Őrölje meg a cookie-kat egy finom ételre, vagy - ha inkább egy ropogósabb kenyeret szeretne - egy zsemlemorzsára.
Óvatosan melegítse a kókuszdióolajat, amíg el nem kezd olvadni, vagy melegítse más olajakat szobahőmérséklet fölé.
Keverjük össze az összetevőket, amíg azok alaposan össze nem keverik, és állítsuk be a süti és az olaj arányát az extra repceolajjal, amíg a kívánt állagot nem kapja meg.
Ha úgy gondolja, hogy az elterjedés túl olajos / orrfolyású, adjon hozzá egy vagy két további Speculoosból az étkezést.
A kész kenyér kissé hasonlít vastag textúrájú és diószínű földimogyoróra.

Ha a kókuszdióolajat használta, akkor a kenhető hűtőszekrényben tárolás közben megkeményedik, ezért legalább 30 perccel a tálalás előtt ki kell venni, a többi olajjal ez nem szükséges.


Nem található a Speculoos vagy a Biscoff? Íme egy nagyon egyszerű és gyors belga recept a karamellizált sütemények szokásos 24 órás várakozási ideje nélkül, amely bár nem hiteles, de népszerű és jól használható ebben a terjesztésben. Egyébként, bár ez egy belga sütemény, a Biscoff nevet a "keksz kávéra" rövid formájában találták ki.


Speculoos, fűszeres karamellizált süti recept

Hozzávalók

1 csésze sima liszt
1 csésze öntermelő liszt
2 nagy teáskanál fahéj
1 teáskanál őrölt szerecsendió
½ teáskanál őrölt szegfűszeg
1 csésze vaj
0,85 csésze lágy barna cukor

Eljárás

Szitáljuk össze a lisztet és a fűszereket
Tejtse fel a vajat és a cukrot
Adjuk hozzá a szitált keveréket vajhoz és cukorhoz, és keverjük hozzá egy puha tésztához
Ha van egy óra tartalékod, akkor hagyja a tésztát a hűtőben, hogy "érett" legyen.
Görgessen ki a műanyag csomagolás között, és vágjon sima négyszögekké, ha a szórást használják, egyébként a kívánt alakúak

Süsse 180 Celsius-fokon, 356 fok Fahrenheit-en
15-20 percig, amíg a sütik aranybarna nem lesz

A valósághűbb Speculaas aromához itt van egy kész fűszerkeverék, amelyet légmentesen lezárt edényben lehet tartani, és a fűszerek alternatívájaként lehet felhasználni. a receptben.


Kész fűszerkeverék holland és német Speculaákhoz.......... Holland szélmalom sütik

6 evőkanál őrölt fahéj
2 evőkanál őrölt szerecsendió
1 evőkanál őrölt ánizsmag
2 evőkanál őrölt szegfűszeg
1 evőkanál őrölt fehér borsot
1 evőkanál őrölt koriandermag
1 evőkanál őrölt kardamom

Alaposan keverje össze az összes fűszert.

1 evőkanál fűszerkeveréket használunk 4 csésze liszthez

ENjoy YmiYmi....... Speculoospasta - Speculoos Spread

Illusztrációk: Speculaákhoz használt fűszerek, FotoosVanRobin, Hollandia, udvariasság de.Wikipedia, Áfonya sajttorta Speculaas alappal és Speculaaspasta réteg jóvoltából Google képek

Video Utasításokat: How to make Crepes | French Crepe Recipe (Lehet 2024).