Sült burgonya a magasabb halálozási arányhoz kapcsolódik

• Lehet 2, 2024

Mindannyian tudtuk. Valóban szükség volt egy tanulmányra annak igazolására? Természetesen a sült krumpli, a sült burgonya és a burgonya chips enni csak nem jó neked. Itt van miért.

Egy tanulmányt 2017. június 7-én tett közzé az American Journal of Clinical Nutrition. Nyolc év alatt 4440 emberrel dolgoztak, hogy megvizsgálják, hogy hány sült burgonyaterméket fogyasztottak. Ide tartoztak olyan dolgok, mint a mindenütt sült krumpli, a burgonya chips, a hasisbarna stb.

Az eredmények?

Azoknál a férfiaknál, akik hetente csak 2-3 alkalommal ették meg ezeket a fajta dolgokat, lényegesen magasabb a halálozási arány.

Vegye figyelembe, hogy ez nem feltétlenül szól krumpli. Nem láttak ugyanolyan drasztikus eredményeket azoknál az embereknél, akik csak burgonyát etettek, mint például a sült burgonya. Ezeket az egyértelmű eredményeket az étkezési emberek adták sült krumpli.

A Nemzeti Burgonya Tanács természetesen nem ért egyet ezzel. Úgy gondolják, hogy mindenki egész nap enni kell burgonyát, és hogy ilyen életmód nem okozhat egészségkárosodást.

Fogd ezt egy szemnyi sóval. Vagy talán valamilyen sómentes fűszer.

Mivel úgy tűnik, hogy önmagában a burgonya nem a kérdés, úgy tűnik, hogy valami arról szól, hogy mi történik a burgonyával, amikor sülték. Bármilyen keményítőtartalmú étel, amelyet magas hőmérsékleten sütnek, olyan akrilamidokat hoz létre, amelyekről ismert, hogy rákot okoznak. Minél mélyebben valamit sütnek, annál több akril-amid képződik.

Szóval mi itt a ház? Először általában kerülje a sült ételeket. Mindenféle kérdés van az olajjal. Másodszor, kerülje a sült keményítőtartalmú ételeket, mint általában a burgonyát. Ez csak bajt kér. És összességében törekedjen arra, hogy az étrendben egészségesebb és friss zöldségeket keressen. Minél frissebbek, annál valószínűbb, hogy tápanyagaikkal rendelkeznek, amelyek segítenek a testének virágzásában.

A légkörünkben lévő összes rákot okozó szennyezés esetén a legjobb, ha nem vesszük fel a problémát azok benyelésével. Válasszon jobb választást minden nap, hogy életét hosszú és fájdalommentes legyen!

Az AJCN eredeti vizsgálati eredményei a sült burgonyával kapcsolatban