Gai Larn Csillagok gyors és egyszerű keverés közben

• Április 29, 2024

Nemrég nézegettem egy indonéz szakácskönyvet, és láttam egy keverősütőt, amely olyan finomnak tűnt, hogy vacsorára készítettem volna. Az étel egyik összetevőjét Gai Larnnak hívták. Gai Larn új volt számomra; Fogalmam sem volt, hogy mi ez, ezért elhoztam a szakácskönyvet a kedvenc ázsiai élelmiszerboltomhoz, hogy kiderítsem és vásároljak néhányat a recepthez.
 
Nagyon szerencsés vagyok, hogy nagyszerű ázsiai ételeket kaptam Salt Lake City-ben, Délkelet-piacnak; Gyakran vásárolok ott, és a pult mögött mindig van valaki, aki segít nekem a kérdéseimben. Megtanultam, hogy a gai larn zöld zöldség, amelyet gyakran használnak különféle ázsiai konyhákban, különösen a kínai; az ázsiai piacon kínai brokkoliban hívják. Vettem egy zacskót, és kutattam, hogyan készítik és használják. Gai Larn sokféle névvel szerepel, köztük a kínai kelkáposzta, a Kai Lan és a Gai Lan. Ugyanazon családba tartozik, mint a brokkoli, a kelbimbó, a káposzta, a kelkáposzta és a karfiol, és ugyanazokkal a tápértékekkel rendelkezik, ami azt jelenti, hogy nagyon jó az Ön számára.
 
A Gai Larn sötétzöld levelei, kicsi fehér virágai és nehéz szárai vannak, amelyek a növény legértékesebb és legízletesebb részei. Az előkészítéshez alaposan mossa le, majd a leveleket levágja a szárról. Növényi hámozóval lehúzza le a kemény külső bőrt (ez nagyon könnyen levál, és csak egy-két percet vesz igénybe). A szárakat gyakran darabokra vágják az átlón. Ha a szárak kicsik és nem rendelkeznek kemény külső bőrrel, akkor kihagyhatja a hámozási lépést. A zöldséget keverhetjük sütve, párolva, párolva vagy főzve; az íz, amely hasonló a brokkolihoz, de kissé keserű árnyalattal rendelkezik, sokféle ázsiai mártással jól megy. Ez is finom, salátákban nyersen tálalva. Ha még nem próbálta meg a gai larn-t, ideje meglátogatni a helyi ázsiai piacot; nem fogod megbánni.
 
Itt van a gyors és könnyű keverési sütés verziója, amelyet az indonéz szakácskönyvből adaptáltam, ezzel az egészséges és ízletes zöldséggel. A zöldségek darabolására való felkészülési idő kb. 10 perc; A keveréses sütés kezdete befejezésig körülbelül 15-20 perc. Ha azt tervezi, hogy ezt az ételt rizzsel fogja szolgálni, vegye be a rizst a rizsfőzőbe, majd indítsa el az ételt. Kevesebb, mint 30 perc alatt elkészül minden. Az előkészítés még gyorsabbá tételéhez cserélje ki az aprított kínai káposztára az élelmiszerboltban kapható coleslaw keveréket.

Indonéz ropogós marhahús Gai Larn-nal

4 adag
(Az összes Woks & Stir-Fry serpenyő megtekintése)

A Cuisinart Chef klasszikus rozsdamentes 14 hüvelykes serpenyője serpenyő fogantyúval és üvegfedővel (lásd az összes Woks és Stir-Fry serpenyőt)

Video Utasításokat: Internet Technologies - Computer Science for Business Leaders 2016 (Április 2024).