Gránátalma Raita recept

• Lehet 13, 2024

Az indiai saláták kiváló kísérője minden indiai étkezéshez. Egészséges, ízletes és könnyen elkészíthető. Észak-Indiában a salátákat raitas néven („rozs-ta” -nak ejtik) nevezik, és általában mindig joghurt alapúak. A Raitas csodálatos hűtőhatással rendelkezik a szájra, ami tökéletes bókot nyújt minden fűszeres ételhez. India más régióiban a salátákat koshimbir, kachumber vagy pachadi néven ismerték. Az ilyen típusú saláták tartalmazhatnak vagy nem tartalmazhatnak joghurtot. A raitas és a koshimbirs sokféle fajtája létezik, de a gránátalma Raita mindig is személyes kedvencem volt - nemcsak az ízek és textúrák finom kombinációjának, hanem a rózsaszín / rubin színe gyönyörű felbukkanásának is.

A gránátalma egy finom gyümölcs, amelyet Indiában általában fogyasztanak. Kemény külső burkolata van, amely fényes rubinvörös magokat tartalmaz, amelyek a gyümölcs ehető része. A nagymamámnak valójában több gránátalma fája volt a kertjében, tehát csodálatos gyermekkori emlékeim vannak arról, hogy sok gránátalmát élveztem Indiában töltött nyárom alatt. Mindig szórakoztató verseny volt az érett gránátalma szedése, mielőtt a majmok először hozzájuk kerültek!

A gránátalmát szuper ételnek tekintik, mert csodálatosan gazdag A-vitamin, C-vitamin, folsav és antioxidánsok forrásai. A gránátalma levét naponta iszik úgy, hogy megakadályozza egyes rákos megbetegedéseket, csökkenti a magas koleszterinszintet és a vérnyomást, és elősegíti az általános egészségi állapotot.


POMEGRANÁT RAITA

Hozzávalók:

1 csésze friss gránátalma magokat
1 kicsi alma, apróra vágva (minden szilárd fajta működni fog)
½ csésze vöröshagyma, apróra vágva
½ csésze zeller, apróra vágva
1-2 kis zöld thai chili, apróra aprítva (ízlés szerint)
2 evőkanál friss lime juice (vagy citrom- vagy narancslé)
csipet őrölt köménypor
só és bors, ízlés szerint
1–2 csésze joghurt, szükség szerint
½ evőkanál méz ízlés szerint
frissen apróra vágott korianderlevelek (vagy mentalevelek) a körethez
frissen apróra vágott metélőhagyma körettel
néhány gránátalmamag körettel

ELJÁRÁS:

Közepes méretű keverőtálban egyesítse a gránátalma magokat és a kockára vágott almadarabokat a vöröshagymával, a zellerrel, a zöld chilivel, a lime juice, az őrölt köménypor, a só és a bors. Egy másik keverőtálban egyesítse a joghurtot és a mézet - keverje össze, amíg sima nem lesz. Most adjuk hozzá a joghurtot a gránátalma keverékhez. Finoman keverje össze, hogy összekapcsolja az összes összetevőt, és köretként díszítse a korianderlevelekkel és metélőhagymával. Megszórjuk a tetejét néhány gránátalmamaggal, és minden étkezés részeként szolgálnak.


Variációk:

Nyugodtan adjon hozzá frissen felrakott körtét alma helyett, ha úgy tetszik, a mag nélküli szőlőbor is jól működne.



HÍRLEVÉL: Felhívom Önt, hogy iratkozzon fel ingyenes heti hírlevelünkre. Ez az összes indiai frissítést kínálja az Indian Food webhelyhez. Időnként ez a hírlevél további információkat tartalmaz azokról a receptekről, amelyek nem szerepelnek a cikkekben. Töltse ki a cikk alatt közvetlenül az üres e-mail címet - amelyet soha nem továbbítanak ezen az oldalon túl. Soha nem fogjuk eladni vagy kereskedelmezni az Ön személyes adatait.

Video Utasításokat: Superfruits pomegranate for breakfast (Lehet 2024).