Házi Guava Jelly recept

• Lehet 1, 2024

A Guava. Ez egyike azoknak a szuper gyümölcsöknek, amelyek ötször annyi A-vitamint tartalmaznak, mint egy narancs, több káliumot tartalmaz, mint egy banán, valamint számos egyéb vitamint és tápanyagot, amire soha nem tudna képzelni. Csak javítják napi egészségét, és egész évszakban vannak a kaliforniai nyári hónapok kivételével.

Ez a kicsi, zöld, mészszerű gyümölcs úgy gondolják, hogy őshonos Dél-Közép-Amerikában és Mexikóban. Az ananászról ismert, hogy a Gyümölcsök Királya és a Guava a Királynő. Számos változatban és színben kaphatók, rózsaszínű, sárga és piros színűek. Félre vághatja és kanállal kihúzhatja a húst, hozzáadhatja salátához, vagy csípős / édes, trópusi zselét készíthet a teljes kiőrlésű pirítósra, a krakkolóra vagy a krémes francia brie feltöltésére.

Mielőtt megkezdené, kérjük, olvassa el először a teljes recept cikket. Fontos, hogy minden zselés üveged sorban legyen, kezdve ~ :)

Ezt a receptet ihlette és ananász Guavaval készítették egy fáról, a gyönyörű anyósám gyönyörű trópusi kaliforniai kertjében. Ennek a gyümölcsnek a belső része sárgásnak tűnik, amely felére vágva gyorsan romlik, akár egy alma. Tehát mindig gyorsan enni, vagy tedd egy tálba citrommal vagy limevel, hogy elkészítsék a barnulást.

Az egész zselé - Ha először zselés készítő, mint én régen és nem is olyan régen, ne félj Ally itt van! Évek óta akartam készíteni zselét és lekvárt, de féltem, mert azt gondoltam, hogy nehéz ezt megtenni.

Tévedtem, de rájöttem, hogy ez nem olyan, amit összegyűjthetünk egy edénybe, és egy ideig egyedül hagyhatjuk, abban a reményben, hogy önmagától meg fogja csinálni a dolgát, mint egy serpenyőben, és csodálatos módon önmagában is képes. Nagyon sok olvasásnak tűnik, de ezt meg kell tennie, hogy helyes legyen. Egyébként meglehetősen egyszerű megtenni.

Önnek, kedves otthoni főzőm, a kályhán kell lennie ehhez a kis projekthez - és bízz bennem -, minden érdemes lesz, ha a kis zselés tégelyeit felcímkézik, lezárják és készen állnak adni barátaiknak és családtagjaiknak. :)

Keresse meg az időt figyelmen kívül hagyása nélkül - amikor az iskolában lévő gyermekeknek vagy Önnek nem kell, hogy futtasson a városban, ügyelettel és számlák fizetésével. Ez egy másik nap lesz. Tervezze meg, és élvezze a zselés élményt - mert ez a mi zselés készítési napunk!

Ha követed az útmutatásaimat és a mutatóimat, mindennek rendben kell lennie. Ha nem, írjon nekem e-mailt, és megpróbálok segíteni kijavítani ... de ne dobja ki a zselét! Meg lehet menteni.

Itt vannak az alapok, amire szüksége lesz.

Felszerelés

Egy nagy edényt és vizet
Fakanál vagy szilikon spatula
Sok sajtruhát
Szűrő / szitán
Mason üvegek fedéllel és tömítésekkel


Hozzávalók

5 font guajava (bármilyen fajta)
2 font alma (bármilyen fajta)
Víz
Lime vagy citromlé
Kristálycukor

Eljárás

Zselés arány: - 2 evőkanál. lime vagy citromlé + 1 csésze cukor = 1 csésze guajava juice

1. Öblítse le a guavákat és az almát forró víz alatt 1 percig. Vágja le a guavák végeit és darabolja őket darabokra. Távolítsa el a szárakat és a magvakat az almáról, és vágja őket nagy darabokra is. Tegye őket egy mély edénybe, és fedje le a gyümölcsöt hideg vízzel.

Forraljuk fel, és csökkentsük a hőt folyamatos párolásig. Fedjük le és főzzük 30–45 percig, amíg a guavák gyengéd lesz. Távolítsa el a fedelet és hagyja, hogy az edény lehűljön.


2. Helyezzen be egy szűrőt / szitát a sajtkendőbe, és szűrje le a gyümölcsléből. Lehet, hogy ezt kétszer kell megtennie - és a folyadéknak kissé tisztának kell lennie. NE nyomja meg és ne nyomja össze a gyümölcspépét feszítéskor - ez a zselét zavarosvá teszi. Hagyja, hogy a juice önmagában folyjon, a sajtkendőt lefagyva, vagy hagyva, hogy néhány órán át csinálja. Dobja el a pépét - ne kísértsék megpréselni vagy átnyomni a sajtkendőn.

FONTOS JEGYZET: Mielőtt folytatná a 3. lépést, a lé néhány percig forrni kezd, és felforrósodhat, tehát nagy, széles, mély edény szükségessége nélkülözhetetlen, és a projektre való figyelme minden bizonnyal szükséges! A siker érdekében csak egyszerre főzzen legfeljebb 6-8 csésze juice-t!


3. A zselés készítése:Ehhez a lépéshez mély edényt kell használnia, mivel a gyümölcskeverék felforrósodhat. Tehát egy mély edényben és a fenti Jelly arány felhasználásával egyesítse az összetevőket, és forraljuk fel legalább 60 másodpercig, majd még néhány másodpercig.

Ezután végezzen egy zselés teszt egy kanállal vagy lemezzel, amelyet már a fagyasztóban volt, óvatosan távolítson el valamilyen folyadékot, és tegye rá a tányérra vagy a kanálra. Ha úgy gélesed, ahogy tetszik, akkor a zselét jó nyomás alatt tartani az üvegekben. Felhívjuk figyelmét, hogy a zselés jobban megszilárdul, amikor lehűl.

4. Óvatosan öntsük a zselét a steril kőműves edényekbe, és nyomjuk be őket a házi készítésű edénybe az alábbiak szerint.

5. Ebben a receptben forraljuk fel a lezárt üvegeket, legalább 1-2 hüvelyk vízzel borítva, és forrásponttól kezdve forraljuk (gyorsan forraljuk) 10 percig. Óvatosan vegye le az üvegeket egy abszorbens törülközővel, hogy kifolyjon. Hagyja lehűlni és gélesedjen!

Kérjük, legyen óvatos, ha a fedőlapokat eltávolítja a gőzölgő edényekről. Súlyos gőzégést okozhat a kezén, ha nem figyel! Mindig emelje fel a fedelet maga felé (hagyva, hogy a gőz elmeneküljön tőled, a tűzhely hátsó fala felé), és ne oldalra vagy maga felé, ahol a kéz és az arc károsodhat. A kezemre mindig egy hosszú sütővasat helyezek, amikor bármit főzök, amely a fedél eltávolításakor gőzt enged.

Ne felejtsd el megcímkézni, dátummal ellátni és díszíteni a tartósított üvegeket aranyos kis tarkán szőtt pamutszövet-maradékkal, amelyeket egy darab zsinórral vagy szalaggal megköttek a kézműves üzletből.

Nyitás után hűtőszekrényben.

A Guava gyümölcsök természetes állapotában való étkezését mérsékelten kell tenni, mivel ezek fruktózt (természetes cukrokat) tartalmaznak, ami túlságosan sok esetben egészségre árthat. Ha cukorbeteg vagy korlátozott étrendben van, kérjük, konzultáljon elsődleges egészségügyi orvosával vagy táplálkozási orvosával, mielőtt bármilyen ételt eszik, amely nem felel meg a napi igényeinek, és / vagy elkészíti ezt a receptet.

Video Utasításokat: Recipe of GUAVA JELLY (Lehet 2024).