Forró és savanyú leves recept

• Lehet 6, 2024

A forró-savanyú leves ízletes, meleg és fűszeres fogást kínál, különösen a téli hónapokban. Ez a csodálatos leves tojáscsepp levesen alapul, fűszeres fűszerekkel, csirkével, gombával és más csodálatos zöldségekkel. A fűszerek és zöldségek kombinációja meleg ízletes ételt készít a nap bármely pontjára. Próbáld ki ezt a receptet, és tudassa velem, mit gondol a kínai élelmiszer fórumon. Élvezd!

¼ csésze szárított felhős fülgomba
1 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
6 csésze csirkehús
4 tojás
5 friss shitake gomba
3 zöld hagyma
1 szalmagomba
1 szeletelt bambuszrügy
1 szeletelt víz gesztenye
1 kanál kukorica
2 evőkanál forró chili fokhagymás mártással
2 evőkanál szójaszósz
¾ teáskanál őrölt fehér borsot
¼ csésze fehér ecetet
5 evőkanál kukoricakeményítő
1 teáskanál szezám olaj

1. Áztassa a felhő füleit forró vízben kb. 30 percig. Amíg a gomba ázik, készítse el a csirkét.


2. Távolítsa el az összes zsírt a csirkéből. Forraljuk fel a csirkeállományt, adjuk hozzá a csirkemellét és hagyjuk párolódni kb. 30 percig.


3. Amíg a csirke forrni kezd, készítse elő a többi összetevőt. Óvatosan törölje le a szennyeződést a rágcsálásokról, vékony csíkokba szeletelje és tegye félre.


4. Öblítse ki a zöld hagymát hideg folyó víz alatt. Vágja le a bázisukat és körülbelül egy hüvelyk a száruk tetejétől, és dobja el. Ezután vágja át a fennmaradó szárokat ¼ hüvelykes darabokra átlósan és tegye félre.


5. Nyissa ki és engedje le a konzerv gomba, bambuszrügy, víz gesztenye és csemegekukorica elemeit. Tegye félre őket.


6. A felhő fülgomba már fel kellett állnia. Vegye le őket a vízből, és papírtörölközővel szárítsa meg. Ezután apróra vágja, és tegye félre.


7. Miután a csirke elkészült, vegye le a húslevest, és hagyja, hogy a hús főzzön. Pat a csirkét szárazra aprítsa és apróra vágja. Ezután tegye vissza ezeket a csirkedarabokat a húslevesbe.


8. Adjuk hozzá a forró chili fokhagymás mártást, a szójaszószt és a fehér borsot, és alaposan keverjük meg.


9. Ezután adjuk hozzá mind a három gombát, a bambuszrügyeket, a víz gesztenyejét és a babkukoricát. Hagyja kb. 5 percig főzni.


10. Adjunk hozzá a fehér ecetet, és hagyjuk még 1 percig főzni.


11. Ahogy az edény felforrósodik, keverjük össze egy kis csészében egy kukoricakeményítőt egy kevés vízzel, hogy feloldódjon. Lassan adjuk hozzá ezt a keveréket az edénybe, és keverjük addig, amíg kissé megvastagodik.


12. A tojásokat egy közepes tálba törje és enyhén verte őket.


13. Ezután kezdje el keverni a levest egy irányba úgy, hogy örvény-medence jön létre. Miután létrehozta az állandó örvénymedencét, kapcsolja ki a meleget.


14. Ezután a tojást ki akarja önteni a pezsgőfürdő oldalába, hogy azt azonnal belekeverje a levesbe. Ehhez lassan önt egy apró, vékony tojásfolyamot a tálból egy pár pálcika segítségével a pezsgőfürdő oldalába. A pálcika segítségével ellenőrizze a tojásáram vastagságát. A cél az, hogy a leves egészében vékony tojásrészeket hozzon létre. Alternatív megoldásként, ha nem zavarja a vastagabb tojásrészeket, egyszerűen öntse a tojást egy vékony szálba a tálból, miközben a levest keverje.


15. Miután az összes tojás belekerült a levesbe, lassan keverje hozzá a szezám-olajat.


16. Tálaljuk a levest tálakban és díszítsük zöldhagymával. 6 adagot készít.




Video Utasításokat: Mi így készítjük az Erdélyi csorbát (Lehet 2024).



Forró és savanyú leves recept, kínai étel, forró savanyú leves kínai recept ázsiai, forró és savanyú leves, kínai leves, leves recept