Nemzeti IPA bajnokság, amelyet a Brewing News üzemeltet

• Lehet 16, 2024

Bármely zárójelű versenyen a Sweet Sixteen értesítést igényel. Ezen a szinten a valódi nyertesek elkülönülnek a versenytársak képesített csomagjától az Arany Gyapjú törekvése iránt - ahol az izzadság és az elkötelezettség összekapcsolódik az agyval az olimpiai célok felé irányuló versenyben. 2010. februárban a Brewing News szponzorált nemzeti IPA bajnoksága 128 kereskedelmi sörfőzdét indított egy ilyen küldetéssel, egy magasabb összetettségi szféra felé haladva, amelyet leginkább az igazi művésziességnek neveznek.

A Brewing News az Egyesült Államok hét régiójában jelenik meg, sörhíreket fed le 43 államban, Columbia kerületben és három kanadai tartományban. Bill Metzger kiadó rendezi a 2008-ban kezdődött versenyt. Az első évben csak 32 pályázat került elfogadásra. A szó terjedésével a bejegyzések exponenciális számmal növekedtek - mindezt azzal a vágygal, hogy Amerika legjobb IPA-já váljanak.

A versenyzőket véletlenszerűen zárójelbe helyezik, amelyek hét fordulóban haladnak keresztül, New York, Michigan, Pennsylvania és New Jersey fesztiválokon. Ezek a fordulók február 14-én kezdődnek a New York-i Syracuse-ban, és március végére érkeznek az új jerseyni Atlantic City-be. A véletlenszerű párosítások révén egy izgalmas verseny zajlik, ahol a kevéssé ismert nevek fej-fejjel találkoznak behemoth óriásokkal párhuzamos melegítésekben vagy szemtől szemben.

A sörök minden versenyhelyszínen helyet foglalnak el egyetlen eltávolító zárójel segítségével, ahol három tapasztalt bíró választhat a Beer Alpha és a Beer Beta között. A steward jelölés nélküli, tiszta poharakban három uncia adagolást szolgál fel, míg a bírók gyakran megtisztítják ízléseiket vízzel és kenyérrel, hogy megakadályozzák az agresszív komlószintekkel járó fáradtságot.

A Brewing News NIPAC honlapján bárki, aki huszonkettő éves, választhatja kedvenc sörét ugyanolyan stílusban, mint az NCAA kosárlabda bajnokság csapatait. Az egyes pontokból összesített pontokat összegyűjtik és a NIPAC weboldalán rögzítik. Az öltözőben nyertes hazavihet egy bajnoki sört - érdemes megtenni az erőfeszítést, amely a tartólap kitöltéséhez és benyújtásához szükséges.

Ban,-ben Öltöző, A belépők ismertetik IPA-kat, az ABV százalékát, az IBU szintet és az eredeti gravitációt. A legtöbb esetben információkat szolgáltatnak a komlófajtákról, a száraz ugrásról vagy a különleges jelentőségű egyéb összetevőkről. A sörgyárak csak egy sört léphetnek be, és egyenlő feltételeket teremtenek azáltal, hogy az IPA-k szakembereit arra kényszerítik, hogy az árukat a vonalon helyezzék el.

Az édes tizenhat versenyző közül hét jött a nyugati parttól. Lehet, hogy a terrior jelentős szerepet játszik a stílus és az íz kialakulásában? A csendes-óceáni északnyugati komló sörfőzdéhez való közelsége olyan frissességet nyújt-e, amelyet nehezebb elérni a távoli helyekre történő szállításkor?

Természetesen a ugrási ütemezés összetettsége is szerepet játszhat, de nem minden esetben. Az Elit Nyolc felé haladók elemzése során néhányan öt vagy hat varietált használ, míg mások egy szerény pár használatával értelmezik a stílust. Ahogy közelebb kerül a döntőhöz, az izgalom növekszik. Meglepő módon sok erős név esett a dobogóra - például Rogue, Green Flash, New Holland, Terrapin, Deschutes, Lagunitas, Moylan's, Medve Köztársaság, Új Belgium, Repülő Kutya, Pike, Midnight Sun és még több gólt szerez. Szilárd IPA-k, igen. A véletlenszerű bemutatás azonban a kevésbé ismert nevek elismeréséhez nyitja meg a mezőt.




Elit nyolc (félkövér csillagokkal)

* Jó Karma IPA - Mad Anthony Sörgyár, Fort Wayne, Indiana - 6,5% ABV - finom, tiszta, citrusos és ropogós.

Kihúzott MoJo IPA - Boulder Beer Company, Boulder, Colorado - 7,2% ABV - 70 IBU

* Road Runner IPA - Kék kukorica sörfőzde, Santa Fe, Új-Mexikó - 6,5% ABV - 80 IBU - Száraz komló Columbus, Centennial és Amarillo. Illatos, citrusos, ivható, valóban világszínvonalú.

Kihúzott komlóút - Tenaya Creek sörgyár, Las Vegas, Nevada - 7,2% ABV - 71 IBU

* Headhunter IPA - Fat Heads Brewery & Saloon, North Olmsted, Ohio - 7,0% ABV - 77 IBU - citrus-, föld- és fenyőgyanta aromák. Jól kiegyensúlyozott.

Kihúzott 30. utcai pale Ale - Green Flash Sörgyár, Vista, Kalifornia 6,0% ABV - 45 IBU - a San Diego 30. utcai sörkultúrájának ünnepe.

* Islander IPA - Coronado Sörgyár, Coronado, Kalifornia - 7,0% ABV - 70 IBU - Intenzíven komló, komplex hullámaival és szilárd alapja a sápadtsággal.

Kihúzott kő IPA - Stone Brewing Company, Escondido, Kalifornia - 6,9% ABV - 77 IBU

MEGJEGYZÉS: Az Islander IPA-ban és a Stone IPA-ban egyaránt használt komlófajták azonosak, de nem feltétlenül azonos arányban vagy ugyanazon ugrási ütemterv szerint. Nehéz választás - nagyon szoros döntés.

* WipeOut IPA - Port Brewing Company, San Marcos, Kalifornia - 7,0% ABV - 65 IBU - kissé homályos megjelenésű, de mint a selyem a szájban, zamatos bonyolultsággal.

Négy évszak IPA - VooDoo sörgyár, Meadville, Pennsylvania - 7,2% ABV - IBU-k nem állnak rendelkezésre - Kiváló IPA és nagyon szoros döntés.

* Flower Power IPA - Ithaca Beer Company, Ithaca, New York - 7,4% ABV - IBU nem érhető el - A legbonyolultabb ugrás az elit nyolcán: Simcoe, Amarillo, Centennial, Chinook, Cascade és Columbus

Kihúzott India Pale Ale - Liba-sziget, Chicago, Illinois - 5,9% ABV - 60 IBU - Brit stílusú IPA összetett ugrási ütemtervvel: zarándok, Cascade, Stájerország Golding és Centennial

*Brit zászló - Firestone Walker sörfőzde, Paso Robles, Kalifornia - 7,5% ABV - 70 IBU - Trópusi citrusszél szerény Centennial és Cascade ugrással.

Kihúzott Chinooker IPA - Lawson legfinomabb folyadékai, Warren, Vermont - 6,9% ABV - 110 IBU - a Chinook komló tangájával.

* Lopott tűz / Prometheus - Elysian Sörgyár, Seattle, Washington - 6,5% ABV - 80 IBU - Klímás 15 éves együttműködés az Elysian és a Big Time sörgyárak között, Centennial, Cascade, Vanguard, East Kent Golding és Fuggles komló felhasználásával.

Kihúzott Marin IPA - Marin Sörgyár, Larkspur, Kalifornia - 6,8% ABV - 70 IBU - Földes, maláta végű, a nyugati parti IPA verzió.

A NIPAC eredmények folyamatos nyomon követése, ideértve a döntő bajnok IPA bejelentését: //www.brewingnews.com/nipac/

Egészségére!

Frissítés: A bajnokot választották! A HeadHunter IPA a Fat Heads sörgyárból és a szalonból kiállította a Firestone Walker Union Jack játékosait a döntő fordulóban, Atlantic City, New Jersey. Gratulálunk a kövér fejeknek! Kemény ellenféllel szembesültél és megtartottad a szélét.

Fotók (felülről): Bill Metzger, a Brewing News papírok kiadója és Matt Allyn, a sörfőzde / a VooDoo Brewing Company tulajdonosa, a meadville-i Pennsylvaniában. Matt bíró volt a 2009-es versenyen, de a 2010-es édes tizenhat fordulóban versenyzővé vált, és ebben az évben nem volt alkalmas arra, hogy bíróként szolgáljon; Söröző Hírek Nipac Bajnokság szalaghirdetése (a Sörhírek jóvoltából)