Olajfák a modern Európában

• Április 27, 2024

Az olívaolaj a mai napig továbbra is a mediterrán étrend szerves részét képezi, amelyet ma nagyon egészségesnek tekintnek. Az olívaolaj iránti növekvő kereslet nagy része részben ennek a ténynek köszönhető.

Toszkána a legtávolabbi északon helyezkedik el, ahol az olajbogyó termeszthető. A szélsőséges területeken a terméshozamok az éghajlat miatt nem olyan magasak, mint Európában.

A mediterrán térségben továbbra is nő a világ olajbogyóinak legalább 50% -a, bár egyes források szerint ez sokkal magasabb lehet. Jelenleg ennek központja Görögország, Spanyolország és Olaszország. Jelenleg Andalúzia Spanyolország olívaolajának körülbelül 90% -át termeli. Az utóbbi években ez évente több mint 190 millió gallon.

A 21. század folyamán az EU olívaolaj-támogatása úgy tűnik, hogy az olajbogyó-termelők vezetik a fák nagyobb sűrűségű és a mezőgazdaság számára alkalmatlan szélsőséges területekre történő ültetését. Ha az ilyen politikák folytatódnak, akkor valószínűleg vannak környezeti következmények, például a vadon élő állatok élőhelyének elvesztése, erózió stb.

Toszkánában az olajbogyó-betakarítást néha úgy végezzük, hogy felmászunk a fákra, és egy növény műanyagos gereblye vagy fésűje révén ragadjuk meg a növény gyümölcsét. A környéken néhány kicsi olajbogyó-termelő továbbra is olajjal, nem készpénzzel fizet. Rendelkezésre állnak az olajbogyó betakarító gépei, de néhány kistermelő nem engedheti meg magának ezeket. Egyes régiókban a termelők a betakarítás hagyományos módszereit alkalmazzák. Példa erre a rongyok vagy ponyvák terjesztése a fa alatt és a végtagok rázása.

Noha a legtöbb olívafajtából származó olaj meglehetősen megkülönböztető lehet, az Európából exportált olívaolaj nagy része a különféle európai országokból származó olívaolajok keveréke. Ez a megközelítés lehetővé teszi a palackozók számára, hogy évről-évre egyenletes ízű keverékeket hozzanak létre, hogy megfeleljenek az egyes országok sajátos ízlésének.

A görög olajbogyó-termelők még a mai időkben is jó évet imádkoznak, mivel ősszel készülnek az olajbogyó-betakarításra. A modern időkben a gyümölcs továbbra is az ország egyik fő készpénznövénye. Görögország továbbra is az olívaolaj vezető fogyasztója, az egy főre jutó fogyasztás világszerte, valamint a lakosonkénti fák száma a legtöbb (görögnél jóval több mint száz). A görög kormány történelmileg mentesítette a köztisztviselőket a munkából, hogy visszatérjen falvaikba és segítsen az olajbogyó szüretében.

Az olívaolajat hagyományosan Európában különféle szent tevékenységekhez használták. A görög ortodox egyházban továbbra is különleges felhasználásúak szentély és szentélylámpák, valamint keresztelők számára. A babákat először olívaolajjal kenjük fel, majd vízzel kereszteljük meg.

Az üzem szerepet játszott a 2004. évi görög olimpián. A szervezők olívakoszorút helyeztek a játék logójára. Az olimpiai stadionhoz vezető utat olajfákkal ültették. Sajnos számos olajfaligetet és egyes olajfákat pusztítottak el a játékokhoz szükséges infrastruktúra kiépítése érdekében. A győztesek abban az évben olajbogyó-koszorút kaptak érmékkel együtt.

A 21. század eleje körül egy ősi olajfát, amelynek becslése szerint körülbelül 900 éves lenne, kioltották, és vidéki otthonából a városi utcába költöztek Palma de Mallorcába. A fa több mint 40 tonna volt. A mozgás előkészítéseként a levelek, valamint a végtagok körülbelül 80% -át eltávolítottuk.

A csiszolt fa törzse nagyon szobrászatnak tűnt. Csak néhány végtag maradt. Az ősi példány jövője nem tűnik kedvezőnek, mivel egy nagyon kicsi, keskeny városi térbe ültették. Ezenkívül virágokat ültettek a fa gyökerei körül.

Video Utasításokat: Ugly History: Witch Hunts - Brian A. Pavlac (Április 2024).