Gyors és egyszerű kínai mogyoró tészta recept

• Lehet 19, 2024

Ezeket a finom kínai mogyorós tésztákat egyszerűen elkészítik, és szinte minden étkezéshez nagyszerű köretként készülnek. Hagyományosan vastagabb tésztákat, például a linguini-t gyakran párosítják földimogyoróval. Ennek a receptnek azonban a vermicelli tésztát használom, amely kissé vékonyabb, mint a spagetti tészta egyszerűen könnyebb és levegősebb textúrájuk miatt. Nyugodtan használjon bármilyen típusú tésztát. Próbáld ki ezt a gyors és egyszerű kínai földimogyoró-recept receptjét, és tudassa velem, mit gondol az itt található kínai élelmiszer-fórumon. Élvezd!

8oz vermicelli
½ teáskanál só
2 evőkanál mogyoróvaj
¼ csésze víz
½ evőkanál forró chili fokhagymás mártással
½ evőkanál méz
½ evőkanál szójaszósz
1/3 teáskanál lime juice
½ teáskanál fokhagyma só
2 zöld hagyma
2 evőkanál finomítatlan földimogyoró-olaj

1. Egy nagy edénybe adjunk hozzá körülbelül 7 csésze vizet, és keverjük hozzá a sót. Ezután forraljuk fel ezt a vizet.


2. Amint a víz felforr, adjuk hozzá a tésztát, és forraljuk fel mindent. Ezután hagyja főzni a tésztát kb. 7 percig, vagy csak addig, amíg „al dente”. Tartsa a hőmérsékletet közepes és magas között, ügyelve arra, hogy a víz forraljon tovább. Gyakran keverjük, hogy a tészta ne tapadjon össze. Ha van egy kis edényed, vagy ha a tészta hajlamos összetapadni, adjon hozzá egy evőkanál normál növényi olajat.


3. Míg a tészta szakácsok készítik a többi összetevőt. Egy nagy csészében keverjük össze a földimogyoróvajat, a vizet, a forró chili fokhagymás mártást, a méz, a szójaszószt, a lime juice és a fokhagyma sót. Keverjük addig, amíg minden alaposan össze nem alakul. Ezután tegye félre ezt a szószkeveréket.


4. Öblítse le a zöld hagymát hideg folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután vágja le az alsó alapokat és körülbelül egy hüvelykre a zöldek tetejétől, és dobja el. A fennmaradó szárot apróra vágja, és ezeket a darabokat tegye félre.


5. Miután a tészta elkészült, vegye le őket a tűzről és alaposan engedje le szűrőedényben.


6. Ezután tegye vissza őket a fazékba, és azonnal adjon hozzá finomítatlan földimogyoró-olajat, és alaposan keverje össze.


7. Csökkentse a hőt alacsonyra, és keverés közben adja hozzá a szószkeveréket, amíg teljesen fel nem keveredik, és a tészta meleg, kb. 2 perc alatt. Ha ezen a napon az étel család stílusát szolgálja fel, adjuk hozzá a zöld hagymát, és keverjük össze. Ezután vegye le a tésztát a tűzről és tálalja. Ha külön tálak szolgálnak fel, tegye a tésztát minden egyes tálba, és köretként használja a zöld hagymát. Körülbelül 4 adagot készít.

Video Utasításokat: Széll Tamás - Ázsiai, zöldséges pirított tészta szójaszósszal, sült tojással (Lehet 2024).