Sült kukorica és pirospaprika saláta recept

• Lehet 14, 2024

Amikor jön a nyár és a hátsó udvari grill felmelegszik, itt az ideje megtapasztalni az első, szezonálisan grillezett friss kukoricaharapást a macskán. Ugyanakkor nagyszerű, hogy más módszerekkel is elkészítjük a friss kukoricát. Ha nem rendelkezik kültéri grillel, ezt az egyszerű recept követésével továbbra is elérheti a pörkölt, füstös ízét, valamint a kukorica friss ropogását.

Ebben az esetben a friss kukoricát szerettem volna használni - tehát egy másik szintre vinnem a kukoricát és a brokkolit sütőben pörkölve, majd lehűtve. A pörkölt magok levágásával és az aromás összetevők hozzáadásával a serpenyőbe finom és ízléses nyári sült kukorica- és pirospaprika-salátával állítottam elő, amely mesés hideg, meleg vagy szobahőmérsékleten szolgál fel.



Hozzávalók

Olivaolaj
Kóser-só és őrölt fekete bors
4 nagy füle édes fehér kukorica
2 közepes piros paprika, kockára vágva
1 nagy cukkini, kockára vágva
1 közepes barna hagyma, kockára vágva
1 1/4 csésze apró brokkolivirág
1 1/4 teáskanál. őrölt kömény
1/2 teáskanál. granulált fokhagyma
1 teáskanál hagymapor
1 teáskanál kóser só
1/2 teáskanál. őrölt feketebors

Eljárás

Melegítsük a sütőt 400 ° F-ra.

1. Vágja le a külső leveleket és a selymet a kukoricacsutkákról, majd öblítse le és szárítsa meg. Szárítsa el a kukoricát egy kevés olívaolajjal, és meghintje sóval és borssal. Ugyanezt tegye a brokkolival. Rendezzük a kukoricát egy fóliával bélelt sütőlapra, és süssük, amíg barna színű lesz - kb. 30 perc a brokkoli és 45 perc a kukorica, alkalmanként fordítva. Tegye félre ezeket az összetevőket, és hagyja lehűlni.

2. Melegítsen egy kis olívaolajat nagy serpenyőben közepes lángon, és főzze a hagymát, a paprikát, a köményt, a fokhagymát és a hagymát, amíg átlátszatlan, de még mindig kissé ropogós, kb. 8 percig. Adjuk hozzá a brokkolit és a kukoricát a serpenyőbe, és főzzük még 2 percig, ha ezt az ételt melegen eszik. Egyébként dobja az összetevőket egy nagy tálba, és szükség szerint állítsa be az ízesítést sóval és borssal, hűtve vagy szobahőmérsékleten tálalva.

Video Utasításokat: Sós ropi készítése házilag (Lehet 2024).