Csirke Zongzi recept

1. Öblítse át alaposan a rizst szűrőedényben körülbelül 5 percig. Ezután tegye egy tálba, fedje le szobahőmérsékletű vízzel és hagyja 3 órán át ázni.


2. Amíg a rizs ázik, készítse elő a többi összetevőt. Óvatosan öblítse le a banánleveleket hideg folyó víz alatt, és alaposan szárítsa meg. Ezután vágja le a sárga varratot, amely minden levél alján található, és dobja el. Vágja le az egyes leveleket téglalapokra, körülbelül egy darab papírra. Ezeket a leveleket felhasználjuk a töltelék csomagolására. Ezt a méretet arra használják, hogy egyszerű négyzet alakú csomagokba csomagolják őket, ami meglehetősen egyszerű. Ha inkább a hagyományos háromszögekbe csomagolja, akkor a leveleket csíkokra vághatja. Ha inkább tekercsekbe csomagolja, akkor a leveleket hosszú téglalapokra vághatja. Kérjük, olvassa el a video utasításokat a különféle becsomagolt formákról.


3. Miután a csomagolást elvágták és a rizs megáztatta, alaposan ürítse le. Ezután adjuk hozzá a szójaszószt, a cukrot és a sót, és keverjük össze, hogy mindent összekeveredjen.


4. Ezután készítse elő az összetevőket a töltelékhez. Apróra vágja a csirkehús apró darabokra, és finoman megszórja őket fokhagyma sóval. Ezután tegye egy tányérra, és tegye félre.


5. Vágja fel a sós tojásokat felére és tegye egy tálba.


6. Helyezze a szárított garnélarákat egy tálba, és tegye félre.


7. Itt az ideje, hogy becsomagoljuk a zongzt. Állítson be egy munkaterületet. Rendeljen egy deszkát vagy egy sima felületet, amelyen dolgozik, a banánlevél, a rizs és a közelben lévő összes töltelék. Van egy tiszta tányér is, ahová a kész zongzt felteheti.


8. Kezdje azzal, hogy maga felé helyez egy rövidebb végű banánlevelet. A központba adjunk hozzá néhány rizst. Helyezzen egy réselt kanállal a rizst a középpontba úgy, hogy ne kerüljön felesleges folyadék a levélre.


9. Ezután adjunk hozzá ½ tojást, néhány szárított garnélarát és egy részét a csirkét. Helyezzen egy kicsit további rizst a tetejére. Majd csomagolja úgy, mint egy csomag. Hajtsa be a két oldalt. Készítsen sarkokat mindkét végén, és hajtsa fel a középpontba. Ezután húr használatával ismét kösse össze, mintha csomagot kötne. Ezután tegye egy tányérra, és folytassa a zongzi csomagolását. Ennek a gombócnak a csomagolására számos különféle módszer létezik, véleményem szerint ez a legegyszerűbb. A csomagolás különféle módjait lásd a video útmutatóban.


10. Ha mind be vannak csomagolva, forraljon fel egy nagy fazék vizet.


11. Amikor forr, adjuk hozzá a zongzit. Ezután takarja le és csökkentse a hőt alacsony hőmérsékleten tartva. Hagyja főzni 1 órán át.


12. Egy óra elteltével óvatosan távolítsa el őket egy réselt kanállal, ügyelve arra, hogy az összes felesleges vizet kiürítse. Ezután tegye egy tányérra és tálalja. 10-15 zongzit tesz, attól függően, hogy becsomagolja őket.

Video Utasításokat: How to Make Zongzi 粽子 (Bamboo Sticky Rice Dumpling) | Dragon Boat Festival (Lehet 2024).