Salsa és töltött paprika

• Lehet 3, 2024

Miért vásároljon salsa-t a boltból, amikor a saját készítése ilyen egyszerű. Szinte az összes összetevő valószínűleg növekszik a kertben. Ezeket az anyám recept dobozában találtam. Nem tudom, honnan jöttek., De mindig új recepteket kipróbált.

Hozzávalók

44–64 kicsi kockára vágott paradicsom, vagy 12–16 nagy paradicsom.
1 közepes édes hagyma, apróra vágva
1/3 csésze lime juice
1/4 csésze darált friss koriander
2 evőkanál almaecet
1 fokhagyma szegfűszeg, darált
1 evőkanál koriandermag, aprítva
1 evőkanál őrölt kömény
1 teáskanál só
1 teáskanál durván őrölt paprika
Apróra vágott jalapeno paprika, vagy bármilyen forró paprika felhasználható, amely a legjobban tetszik.
2 csésze kukorica, opcionális. Ha nincs friss kukorica, fagyasztott is használhatja. Először felolvassza.

Útvonal

Helyezze a paradicsomot egy nagy tálba.

Keverje hozzá az apróra vágott friss paradicsomot, a kukoricát, a hagymát, a lime juice, koriander, ecet, szósz és a fűszereket. Keverje hozzá a jalapeno-t vagy más választott forró paprikát. Fedjük le és hűtőszekrényben tálaljuk. Tálaljuk chipekkel, tacos vagy enchiladas kanállal,

A forró paprikával való munka során érdemes viselni gumikesztyűt. A forró paprika éget, ha sebek vannak. Ne felejtse el azt is, hogy ne dörzsölje és ne érintse meg a szemét, mert az valóban elszakad. Rosszabb, mint a hagymánál.


Töltött paprika

6 zöldpaprika
1 font őrölt marhahús
½ csésze apróra vágott hagymát
2 vagy 3 gerezd fokhagyma, darált
Só és bors ízlés szerint
10-15 apróra vágott paradicsom
1 teáskanál Worcestershire szósz
½ csésze főtt rizs
¾ csésze víz
16 uncia paradicsomlé. Használjon házi készítésű levet, ha lehetséges. Általában ízletesebb és táplálóbb, mint a boltokban vásárolt termékek.

1. Melegítse elő a sütőt 350 ° -ra.

2. Töltsön meg egy nagy edényt vízzel és adjon hozzá 1 teáskanál tengeri sót. Forraljuk a vizet. Amíg a víz felforr, vágja le a tetejét a paprikáról, és távolítsa el a magokat és a fehér membránt. Óvatosan engedje le a paprikát a forrásban lévő vízforralóban. Forraljuk a paprikát 5 percig. Drain, és tegye félre.

3. Nagy serpenyőben főzzük a marhahúst és a hagymát, amíg a marhahús már nem rózsaszínű, kb. 5 percig. Távolítsa el az őrölt marhahús maradék zsírját. Ízesítsük a hamburgert sóval és borssal.

4. Adja hozzá a paradicsomot, a rizst, a vizet és a Worcestershire szószot. Fedjük le és főzzük 25 percig, vagy amíg a rizs meg nem éri. Helyezze a paprikát egy üveg sütőedénybe, hogy egyenesen álljanak. Kanál a kanálra a húskeveréket a borsüregbe. Az edénynek magas oldalainak kell lennie, hogy a paprika egyenesen álljon. Anyám mindig egy Corning Ware-edényt használt.

5. Öntsön paradicsomlevet a paprika felett.
6. Fedjük le és süssük 25-35 percig.

Video Utasításokat: Széll Tamás Receptje - Extrém sajtos quesadilla, paradicsom salsával, csípos jalapeño paprikával (Lehet 2024).