Savanyú káposzta bab recepttel

• Lehet 7, 2024

Mivel a lengyel karácsonyi hagyományokról szóló néhány cikkben esetleg van pénzösszeg (vagy egyszerűen tudhatja ezt a tényt), a lengyel asztalnál 12 ételt kell szolgálni a karácsony estéjén. Az igazat megvallva nagyon nehéz enni (akár kipróbálni is) mindet! Különösen, hogy meglehetősen nehéz ételeket készítünk káposztával, káposztával vagy gombával.

Nemrégiben kis karácsony előtti vacsorát készítettem a barátaim számára, és úgy döntöttem, hogy elkészít valami hagyományosat. Mivel egyes ételek időigényesek és sok helyet igényelnek a konyhában (amit a kis konyhám nem hordozna), babkáposztát választottam. Az ételeket általában a saját ízlésem szerint igazítom, ezért ne lepődj meg azzal, hogy a receptem eltérhet attól, amelyet másoktól hallhat.

Az étel biztosan nagyon könnyű elkészíteni. Időbe telik, de a legtöbbet csak a káposzta főzésére fordítják (ami nem igényel segítséget).

A szükséges étel elkészítéséhez:

• Savanyú káposzta
• Vörös bab
• Fűszerek (só, bors, zöldség, oregánó, bazsalikom stb.)
• Teáskanál vaj
• Egy kis cukor
• Egy kis burgonya vagy egy kis vaj és liszt

Nem fogom elmondani, hogy mennyi savanyú káposztára van szüksége - mivel látni fogja magának, hogy enni fog. Töltse fel vízzel az edényt (amelyben a káposztát főzi). Nem kell, hogy az egész káposztát lefedje, és ügyelnie kell arra, hogy ne égesse el - a káposztának elegendő vízfogyasztással kell rendelkeznie főzéshez (de mindig adhat hozzá még valamit).

Attól függően, hogy a káposzta már sárgarépával van-e vagy sem, reszelhet egy kis sárgarépát, és főzheti a káposztával. Azonnal hozzáfűzhet fűszereket, például sót, borsot, oreganót és bazsalikomot, valamint néhány száraz zöldséget (vagy egynegyed aranyat egyösszegű).

Szüksége van arra, hogy pár órán keresztül együtt lassan főzzük (jobb, ha egy nap egy órán át főzzük, majd másnap ugyanazt főzzük). Adj hozzá egy kis vajat (amennyit csak teáskanálba tehet) és egy kis cukor. Az egész étel vastagabbá tételéhez adjon hozzá apró reszelt burgonyát vagy roux-t (vaj és liszt főtt keveréke).

Adjunk hozzá vörös babot a végéhez, és főzzük együtt egy darabig. A vörös babot egyszerűen csak egy kannából vettem - ezért nem kellett külön főznem, mielőtt hozzáadtam a savanyúkáposztahoz (különben a babot a recept szerint kell elkészítenie, attól függően, hogy milyen babot használsz).

Ha a savanyú káposzta nagyon savanyú, akkor ki tudja mosni (csak azáltal, hogy önti ki az első vizet, amelyet a főzés előtt megtöltött). Ha a káposzta nem elég savanyú, egyszerűen adhat hozzá néhány citromlevet.
Hozzáfűztem néhány fűszert, amelyet a boltban a „bigos” fűszerként találhat. De amint megkísérelte a káposzta káposztáját babákkal, megtudhatja, miben javíthatja az ízét.

Élvezd!

Video Utasításokat: Káposztás paszuly (Lehet 2024).