Hét érdekes tény a sörről

• Április 29, 2024

A nyár gyorsan közeledik, és a játék neve a könnyű olvasás. Íme néhány szórakoztató tény a sörről, az üvegáruról és a palack kapacitásáról, hogy táplálja érdeklődő elméjét.

1. A Kriek hagyományos nyári sör. Cseresznyével készült lambikus sör tölgyfa vagy gesztenyefa hordóban erjesztett. A Cantillon sörgyárnál a palackban történő erjedés október elején kezdődik, és körülbelül 5 hónap alatt befejeződik. Az öregedés javítja az íz profilját.

Szomjoltó, és jól keverhető össze fehér sajtokkal, barna kenyérrel és friss zöldségekkel, például retek, metélőhagyma és uborka.

2. A söröspoharak alakja jelentősen befolyásolhatja a fej aromás megjelenését, kialakulását és megtartását, valamint a karbonizáció fenntartását. Belgiumban minden sörnek saját egyedi üvege van. Nem szokatlan, hogy az európai kocsmák 300 különböző stílusú üvegáruval rendelkeznek. Nézze meg az E-Bay-t néhány remek ajánlat mellett autentikus sörpoharakkal.

3. Udo Pollmer német kémikus és mások által végzett tanulmányok határozottan azt mutatják, hogy a vörös húsok sörben való áztatása grillezés előtt csökkenti a rákot okozó HCA (heterociklusos aminok) képződését, és valójában megakadályozza ezen vegyületek képződését. A fogás? A sörnek alkoholtartalommal kell rendelkeznie a hatékonyság érdekében.

Ez jó hír azoknak, akik szeretik főzni vagy pácolni az ételeket a kellemes főzés során.

4. A kézműves sör-forradalom megjelenésével Amerika a világ irigységévé vált. A Földön nincs olyan hely, ahol nagyobb a sokféleség, kísérletezés, íz és szenvedély a sörfőzéshez. A szinte kihalt stílusokat feltámadták a komoly kézművesek lelkes környezetének köszönhetően, mind a Homebrew klubokban, mind a sokféleség iránti szenvedélyes sörfőző tevékenységek során. Mintázza a gazdagságot, amely Amerika aláírása.

5. A német weissbier és a belga witbier a legsokoldalúbb sörtípusok a nemzetközi konyha párosításához. Legyen szó akár egy kellemes nyári villásreggeliről, déli ebédről vagy teljes fogásból készült vacsoráról, ezeknek a búza söröknek a könnyű profilja könnyedén kiegészíti a különféle ételeket - akár etnikai, akár kontinentális ételeket.

6. Ha valaha kíváncsi volt a sörösüvegek méretére, itt van egy rövid útmutató:

Átlagos palack / korona kupak = 12 uncia / 22 uncia
Flip-top sörösüveg = 16 uncia / 1 liter
Sörösüveg parafával és ketrecvel = 750 ml
Magnum = 1,5 liter
Metuszalah = 6 liter vagy 1,58 gallon
Nebukadnezár = 15 liter vagy 3,96 gallon
Jeroboam = 3 liter vagy 3/4 liter
Salmanazar = 9 liter vagy 2,37 gallon
Rehoboam = 4,5 liter vagy 1,188 gallon
Balthazar = 12 liter vagy 3,17 gallon

7. A sör tele van malátával, ami kiváló alkotóelemet jelent a szószok megsütésekor. Amint a folyadék "elkészül", a sörben lévõ maláták karamellizálódnak és összekeverednek a gyógynövényekkel és a fűszerekkel, így édes-karamellas májat adva az olyan húsokra, mint a marha-, sertés- és sonka.

Schwarzbier vagy német Doppelbock keverhető gyümölcslevekkel és húsnövelő gyógynövényekkel. A "füstölt sör" szószos szószok nagyszerűek grillezésre. A belga alasz, összekeverve egy kötőjelben a Southern Comfort vagy a skót whisky, a méz és a sárgabarack lekvárával, ébresztő cipzárral kiegészíti a sonkát, bárányt vagy csirkét.

Egészségére!

Video Utasításokat: A Jó, a Rossz és a Csúf - 20 érdekes tény (Április 2024).