Lassú tűzhely BBQ baba hátborda recept

• Lehet 2, 2024

A legújabb amerikai ünnep, a Martin Luther King Jr. Day üdvözlő szünetként érkezik az ünnepek és a tavasz első jelei közötti hideg, hétköznapi időszakban. Ez a szabadság nemcsak munkától és iskolától való szabadnapot jelent, hanem lehetőséget kínál nekünk „lélek étel” felkínálására is, Martin Luther King, Jr tiszteletére. Az első Martin Luther King, Jr. ünnep óta, amelyre került sor 1986 januárjában minden év harmadik hétfőn főztem lélekkel ételt a családom számára.

Az egyik legfinomabb lélekteljes étel a Southern Style Baby Back Ribs. Egy barátom elmondta nekem, hogyan készítette el a baba hátsó bordáit; módszere érdekes volt, ezért adaptáltam a lassú tűzhelyhez, hogy gyorsabbá és könnyebbé váljak. Ha lassú tűzhelyt használ, nem sütőt, a bordák főzhetnek, amíg senki nincs otthon, és készen áll arra, hogy étkezés nélkül szolgálja fel.

Dél számos részén a bordákat nagyon finomra főzik, majd az oldalsó barbecue szósszal tálalják. Az alábbi recept olyan bordákat eredményez, amelyek olyan csiszoltak, hogy leesnek a csontról; a tényleges gyakorlati idő kevesebb, mint 10 perc. Ezeket a bordákat jól fűszerezzük, majd műanyag csomagolásba csomagoljuk és fóliába csomagoljuk. Ez a módszer megtartja a gyümölcsleveket, hogy a bordái lédúsak és ízletesek maradjanak.

Ha úgy tetszik, a bordákat átteheti a grillbe, és megmoshatja grillezett szószban, vagy beteheti egy sütőedénybe, beboríthatja barbecue szósszal és sütheti, amíg buborékos.

8 adag

6 kiló baba hátsó sertésborda

Lawry ízesített sója, vagy a kedvenc fűszerezésének márkája, például a Cajun, a Salt & Spice vagy a fokhagymapaprika

Vegye ki az egyes bordalapokat (3 lapnak kell lennie, mindegyiknek kb. 2 font), és csontjainak harmadára vágja le. Fedje le őket szabadon fűszeres sóval. Tekerje be az egyes darabokat szorosan műanyag csomagolásba, majd szorosan tekerje be alumíniumfóliával. Helyezze a lassú tűzhely gallérjába (legalább 5 literre lesz szüksége), takarja le a fedővel, és forgassa a tűzhelyet alacsonyra. Főzzük 6-8 órán keresztül, vagy amíg a bordák meg nem gyengülnek.

Melegítsük fel a barbecue szószot, és tálaljuk a bordákkal.

Mennyiség adagonként
Kalória 929 Kalória a 681-es zsírból
Az összes kalória százaléka:
Zsír 73% Fehérje 27% Szénhidrát. 0%

Tápanyag-mennyiség /
Szolgáló
Összes zsír 76 g
Telített zsír 28 g
302 mg koleszterin
430 mg nátrium
Összes szénhidrát 0 g
Élelmi rost 0 g
Cukor 0 g
Fehérje 62 g

A-vitamin 0% C-vitamin 1% Kalcium 0% Vas 20%

---

Déli barbecue szósz

2 csésze catsup
1 csésze barna cukor
2 teáskanál száraz mustár
1 evőkanál Worcestershire szósz
1 evőkanál folyékony füst (opcionális)
1/2 csésze csirkeleves és minden lé a bordákból a lassú tűzhelyben
1 / 2-1 teáskanál zúzott paprika
1 / 4–1 / 2 teáskanál Tabasco borsszósz (opcionális)

Keverje össze az összes összetevőt egy mikrohullámú sütőben; főzzük magasan 3-4 percig, vagy forrásig.

Mennyiség adagonként
Kalória 90 kalória a zsírból 4
Az összes kalória százaléka:
Zsír 4% fehérje, 4% szénhidrát. 92%

Tápanyag-mennyiség /
Szolgáló
Összes zsír 0 g
Telített zsír 0 g
0 mg koleszterin
541 mg nátrium
Összes szénhidrát 21 g
Élelmi rost 0 g
Cukor 0 g
Fehérje 1 g

A-vitamin 8% C-vitamin 10% kalcium 0% vas 4%

Video Utasításokat: 3000+ Common English Words with Pronunciation (Lehet 2024).