Kóstolja meg a 100 különféle fajtát

• Április 27, 2024

Szeretne egy lenyűgöző bizonyítvánnyal rendelkező borminősítést, amely a falán lóg, mégsem szeretne könyvet tanulni vagy vizsgákat tartani?

Annak érdekében, hogy megszerezze a Wine Century Club tanúsítását, csak bort inni. Mi a fogás? A Wine Century Club arra buzdítja az embereket, hogy keressék a ritka szőlőből készült borokat, és így a regisztrációhoz való részvételhez legalább száz különféle fajtából kell mintát készítenie.

A legtöbb ember úgy találja, hogy rendszeresen iszik egy tucat különféle fajtát. Melyek ezek az egyedi ízlésektől és a helyszíntől, de valószínű, hogy Cabernet, Merlot és Pinot Noir lesznek a vörösök között, míg a fehérek között Chardonnay és Sauvignon Blanc lesz.

Körülbelül húsz fajta uralja a választékot, amelyet a legtöbb üzletben és szupermarketben talál, de ez a szőlőfajták számának nagyon kis része. Legalább ezer általános használatban van, és valószínűleg akár ötezer különféle fajtát használnak világszerte.

Új fajtákat fejlesztünk folyamatosan. 2002-ben megjelent a Marselan vörös francia fajtájának első kereskedelmi palackozása, amelyet Cabernet Sauvignon és Grenache keresztezésével fejlesztettek ki, ami meglehetősen finom vörösbort készít. Az 1960-as években hozták létre, és célja nagy mennyiségű OK bor előállítása volt, amelyet az Európai Unió felvásárolna, ha senki más nem tenné. Kiderült, hogy a Marselan kiváló borokat készít, de olyan kis mennyiségben, hogy harminc évvel később polcra helyezte, amikor a minőség helyett a mennyiséget kívánták. Dél-Afrika 2001-ben először palackozta a Nouvelle-nek nevezett fajtát, a Semillon és a ritka francia fajta Crouchen Blanc közötti keresztezés eredményeként. A Nouvelle erős fű- és zöldpaprikás ízeket kínál, és hasznos keverni a meleg éghajlatú Sauvignon Blanc-et, ahol ezek az ízek hiányozhatnak. Az Egyesült Államok nemrégiben kiadta a Traminette-t, a Gewürztraminer keresztet és egy helyi fajtát, amely éles fehérbort kínál alma- és körtearomákkal, és jól működik az északi éghajlaton.

Ha el szeretné kezdeni az utat az első borvidékéhez, akkor érdemes megnézni Olaszországot. Csodálatos számú őslakos fajta létezik, ilyen például az Arneis, Greco és Prosecco kedves fehérborjai, amelyekből pezsgőt készítenek. A vörös pillantásra nézze meg Aglianico-t és Teroldego-t a zamatos vörös Nero d’Avolat.

Ha meglátogatja a Finger Lakes borvidékét Észak-New York államban, akkor hamarosan, néhány nap alatt megkóstolhatja a pincészeteket, több mint negyven szokatlan fajtát gyűjthet be; a legtöbb hibrid - az európai vinifera borszőlő keresztezése az amerikai őslakos fajtákkal -, de megtalálható a fehér Rkatsitelli (are-kat-see-tell-ee), egy orosz szőlőfajta fajta, amely ritkaságért prémiumért árul , bár Kelet-Európában nagyon széles körben termesztik.

Nyissa meg a www.winecentury.com webhelyet, és nyomtassa ki fajtájuk listáját, hogy ellenőrizze az ízléseseket. Ha eléri a százszázadot, küldje el a listát a webhely címére, és megkapja a tanúsítványt.

Gyorsabban elérheti századát, ha az összes keverékben felhasználja a fajtákat, de mivel lehetetlen meghatározni az egyedi jellemzőket, azt hiszem, hogy bizonyítványa jobb lesz, ha elmondhatja a csodálóknak, hogy a száz mindegyikét megkóstolta fajtára.

Kóstolta meg 100 különböző fajtát? Melyik a legszokatlanabb változat, amellyel találkozott? Ossza meg tapasztalatait a barátságos fórumon.

---

F Péter a Marilyn Merlot és a meztelen szőlő: Páratlan borok a világ minden tájáról amely több mint 100 borcímkét és a mögöttük levő történeteket tartalmaz, és PINOTAGE: A dél-afrikai saját bor legendáinak mögött amely a Pinotage bor és a szőlő mögött rejlik.

---

Video Utasításokat: The Origin of Consciousness – How Unaware Things Became Aware (Április 2024).