Állami madarakról szóló szakácskönyv áttekintés

• Lehet 7, 2024

	Cím:	Állami madárról szóló rendelkezések: szakácskönyv
	Szerző:	Stuart Brioza és Nicole Krasinski
	Közzétett:	2017. október 24, Ten Speed ​​Press
	Oldalak száma:	368
	Cover ár:	40,00 USD keménytáblás, 19,99 USD Kindle

---

A State Bird Provisions az egyik legegyedibb étterem. A több díjat nyert és a Michelin csillaggal ellátott étterem San Franciscóban található, az Egyesült Államok egyik leghíresebb és leginnovatívabb étterme. Ban ben Állami madarakra vonatkozó rendelkezések, a séf csapat, Stuart Brioza és Nicole Krasinski beillesztette az étterem legnépszerűbb receptjeit, valamint gyönyörű fényképeket, lenyűgöző háttérinformációkat és történeteket, amelyek alkalmasak a felcsavarodásra és az olvasásra akkor is, ha az olvasók nem akarnak főzni.

Állami madarakra vonatkozó rendelkezések egy szakácskönyv olyan komoly szakácsok számára, akik motiváltak arra, hogy időt fordítsanak hihetetlen, finom és gyönyörű ételek készítésére. A könyv tartalmazza az Állami Madár Gondoskodóval ellátott aláírót, amely sült fürj (a fürj Kaliforniai állami madár, ezért az étteremnek van ilyen egyedi neve). Kiváló alapvető receptekkel rendelkezik számos ízesített aioli, jégkrém-szendvics és erjesztő, savanyúság és tartósított konzerv készítésére (amelyek jelenleg mind dühösek). A házi kimchi receptje „készítésre kerülő” cikk, és bár időigényes és meglehetősen sok munkát igényel, az utasításokat könnyen be lehet követni, és biztosíthatja, hogy a recept tökéletesen kivitelezzék. Vannak olyan receptek az alapokhoz, mint például a borjúhús, a sprinkles, a ropogás és a por, valamint a füstölt pisztráng, tisztított vaj, csirkehús és párolt sertésborda. Számos ínycsiklandó és innovatív palacsinta létezik, amelyek közül néhány Nicole savanyú indítójával készül, mások pedig olyan összetevőkből készültek, mint például marhahús nyelv, füstölt makréla, friss kukorica és tengeri sün. Úgy tűnik, hogy mindenki elindul a „pirítós” vagonban avokádó pirítóssal és más ízekkel. És ez a könyv többet tartalmaz. Néhány recept azonban nem vonzó lesz az általános szakácsok számára, azaz a képen látható paradicsom pirítós mész savanyú szardellaval, amelyek nem néznek ki jobban, mint amilyennek hangzik.

Míg Állami madarakra vonatkozó rendelkezések határozottan nem a kezdő szakácsok számára (bár ennek a könyvnek sok tanulása van), főleg a kulináris háttérrel rendelkező szakácsok számára vonzó, akik hajlandóak ritka, ritka és nehezen megtalálható összetevők keresésére, valamint órák eltöltésére a konyha.

Külön köszönet a NetGalley-nak, hogy átadta ennek a könyvnek egy áttekintő példányát.

Video Utasításokat: Miért hiszünk istenekben - Andy Thomson - American Atheists 2009 (Lehet 2024).