Keverje hozzá a sült cukor ropogós borsót a fokhagyma recepttel

• Lehet 16, 2024

Ezeket a fokhagymás, sült sült borsót könnyen elkészíthetők, és kiválóan alkalmasak ebédre vagy vacsorára. Ennek a receptnek a legtöbb időigényes része a paprika elkészítése. Öblítik és szárítják, majd kikészítik. Egyes szakácsok úgy vágják le őket, hogy levágják mindkét végüket, majd az egyik oldalról eltávolítják a húrot - ez a recept. Vannak azonban olyan szakácsok, akik egyáltalán nem zavarják őket. Ha nem vágják le, akkor a húr néha be fog elakadni a fogak közé, ami nem igazán kellemes, különösen, ha ezt cégeknek szolgálják fel. Előfordulhat, hogy ezeket néhány előzetesen megvágott áruházban is megtalálhatja.

Ez a recept extra szűz olívaolajat is használ, amely egészségesé teszi, és nem versenytársa az étel többi ízének. Használhat növényi olajat, repceolajat vagy mogyoróolajat is.

1LB. cukorpaprika borsó
2 teáskanál előre apróra vágott fokhagyma
½ teáskanál só
Sült olaj (Evoo)

1. Először készítse elő a cukorpaprikát, hideg folyó víz alatt öblítve, majd alaposan szárítva. Ezután ujjaival vagy késével távolítsa el az egyik végét, és húzza le a kemény húrot oldalról le és le.


2. Ezután mérje meg az előre apróra vágott fokhagymát. Az előre aprított fokhagymát általában a legtöbb helyi élelmiszerbolt termékszakaszában található kis üvegekben található. Ennek használata sok időt takarít meg a fokhagyma felrakására, különösen, ha gyakran használ fokhagymát. Ha nem érhető el, akkor egyszerűen két apró fokhagyma-szegfűszeget dobhat fel.


3. Ezután hevítsen egy wokot közepes magasra.


4. Ha forró, adjunk hozzá egy evőkanál olívaolajat, és hagyjuk forrni.


5. Amikor az olaj meleg, adjunk hozzá a cukorrostó borsót és keverjük meg 2½ percig. Meghintjük a sót, miközben keverjük a borsót.


6. Ezután 2½ perc elteltével adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és keverjük még egy percig. A fokhagymát később adják ebbe az edénybe, hogy ne égessen. A fokhagyma hajlamos gyorsan égni, és később keverés közben hozzáadva csökkenti annak esélyét.


7. Ezután vegye le a tűzről és azonnal tálalja.

Ide kattintva megtekintheti egy videót arról, hogy miként kell keverni a sütött borsót fokhagymával.

Video Utasításokat: Széll Tamás - Házi „rosejbli” fűszersóval, sült fokhagymás mártogatóval (Lehet 2024).