Tartár és egyéb hajdina

• Lehet 16, 2024

A közönséges hajdina mellett számos más faj is alkalmas otthoni kertekre és tanyákra.

Tartár és kapcsolódó hajdinafajok

A közönséges hajdina mellett számos más faj is alkalmas otthoni kertekhez és otthoni kertekhez.

Láthatóan őshonos Nyugat- és Közép-Ázsiában, a szárnyas hajdina nagyon hasonló a többi fajhoz. Ezt általában nem különféle fajtákként ültetik, hanem a mezők többi fajtájaként jön fel.

Van egy másik rokon faj, az úgynevezett évelő hajdina. Ez Kínában és a Himalája őshonos. A leveleket főtt zöldségként fogyasztják. Noha a vetőmagok hajlamosak összetörni a növénytől, mégis gabonafélékként, gabonafélékként és lisztként használják őket.


Tartós hajdina

Ennek a fajnak a közönséges nevei: Izland hajdina, rozs hajdina, Kangra hajdina, kiskacsa, szibériai hajdina, indiai búza és Kanyra
búza. Zöld hajdinanak hívják valószínűleg azért, mert a virágok gyakran zöldesek.

Eredete nagyjából ugyanaz, mint a közönséges hajdina esetében. A tatari hajdina eredetileg Észak- és Közép-Ázsia őshonos volt. De nem volt olyan széles körben elterjedt, mint a közönséges hajdina. Ősi idők óta termesztik Nepálban és Kínában. A tatari hajdina valamivel később került bevezetésre Európába, mint a többiek. Észak-Amerikában honosodott meg, de nem rettegően tartós.

Ez a második fő faj, amelyet általában gabonafélék termesztésére használnak. Széles körben termesztett, ez egyes területeken naturalizálódott, különösen Új-Angliában és Kelet-Kanadában.

Noha a tatari hajdina általában kissé keserű íze miatt nem javasolt lisztkészítéshez, ezt a fajt a maine-i francia-kanadaiak kedvelik a hagyományos krepikük, az úgynevezett tömés miatt. A magvak főzőolajat is eredményeznek. A tatari hajdina különösen jó a sörfőzéshez. A lombozat főtt zöldségként készül.

Ez a faj kisebb virágzású, mint a közönséges hajdina. Azok is különböznek egymástól, hogy általában zöld csemeteket tartalmaznak. A csemete azonban sárga is lehet. A virágok laza klaszterben vagy hosszú racemenben nyílnak a levél axiliból. Ezek június és szeptember között jelennek meg.

Zöld szárakkal a növények szinte szőlőszerűek lehetnek. A növények valamivel keményebbek, mint a közönséges hajdina. Karcsúbbak, mint a hagyományos hajdina, és nem annyira magas, csak két láb magas. A lombozat általában kisebb is. Ez nyílszerű és keskeny, két hüvelyk hosszú. A levelek gyakran szélesebbek, mint a hosszúak.

A durva és sima, gyakran tüskés, hosszúkás gyümölcsök általában háromszög alakúak, inkább hullámos szögekkel vannak mutatva. Szinte kerek is lehet. A kicsi mag szürke vagy fekete, inkább tompa, mint fényes, és hüvelyk egyharmadának hosszú.

Video Utasításokat: NÁNÁSIÉK XII. - Névadó, Montreux és egyéb finomságok (Lehet 2024).