Az Idli típusai

• Lehet 13, 2024

A dél-indiai kedvenc „Idli” nemcsak az idő próbájának bizonyult, hanem alakját és ízét is megváltoztatta. A méret, íz és összetevők újításai eredményeként egy tál tele van idli fajtákkal. Ez csak hozzáadta ezeknek a dél-indiai süteményeknek és az újabb recepteknek az értékét, hogy az idlis továbbra is hozzáadódjon.

Íme néhány Idlis típus

Mini Idli

A Mini Idli csak a normál kerek idli kisebb verziója. A gyermekek csábítására készített ezeknek az idléknek a dél-indiai menü szerves részévé vált. Ezen idlis készítéséhez használt idli tésztában nincs változás. A mini idlis készítéséhez azonban több kisebb hornyokkal ellátott idli tálcát használnak.

Fűszeres sült idill

Ebben a típusban a szalagokra vágott idleket hozzáadják az indiai mártáshoz, amelyet fűszer- és karriporral készítenek. A fűszeres sült idli hagymás salátával, túróval vagy mártással fogyasztható.

Rava Idli

Itt az idli tésztát rava felhasználásával készítik. A mustárt, a currylevelet és a kockára vágott hagymát fűszerezzük a tésztához, mielőtt az idli tálcába öntjük főzéshez. A Rava Idli legjobban ízlik olyan tradicionális kísérésekkel, mint a chutney és a sambar.

Töltött Idli

A töltött idli-t úgy készítik, hogy vastag zöldség curry-t adnak a tálcán lévő idli tésztához. A burgonya, a sárgarépa, a borsó és a karfiol néhány kedvenc töltési lehetőség.

Édes Idli

A Sweet Idli-t egy másik idli tésztával készítik. A cukor mellett dióféléket és mazsolát is adnak hozzá, hogy ez a kellemes változtatás megtörténjen.

Kancheepuram Idli

Ez egy szuper puha idli, amely nagyobb arányban tartalmaz urad dhal vagy de hántolt fekete lencséket. Ezeket az idleket köménygel és borssal fűszerezték, és Kancheepuram dél-indiai városának meleg kedvence.

Az ég a határ az idli variációk szempontjából. Az Idli más alapanyagokból, például búzából, bajrából és moong dhalból készül.

Itt van egy receptkönyv, amely többet tartalmaz az idlisről és a dosasról.

Vásároljon Idlis-t és Dosas-t a Flipkart.com-tól

Vásárolja meg az Idlis & Dosas-t Tarla Dalal-tól az Amazon.com oldalon