Sör világkupa 2008 - A siker csúcsa

• Lehet 13, 2024

Mikor gondolod, hogy Charlie Papazian, a Sörfőzők Szövetségének alapítója, a Sörfőzdék Szövetségének elnöke és a Sör Világkupája alapítója Nobel-békedíjjal részesül elismerésben a sör világgazdaságának egyesítésében nyújtott hozzájárulásáért? Ez egy béketeremtő küldetés, nem igaz?

Jalepenos alaszkai, Jasmine a sörben és Japán a csúcstalálkozóra, mint a német stílusú Schwarzbier fő sörfőzde! A sör elérte a csúcspontot ... az eklektika csúcspontját az egész világon.

Lehet, hogy a trombiták és a tűzijátékok nem jelentették a 2008. évi Sör Világkupa megnyitó eseményeit, ám ez a „Sör Olimpia” nem kevesebbet érdemel. 21 országból 129 válogatott bíró (64% az USA-n kívüli országokból) gyűlt össze a Town & Country Resortban, az amerikai kaliforniai San Diego-ban a világ legnagyobb profi sörfőzdeinek versenyére. A Craft Brewers Conference és a BrewExpo America konferencia során, 2008. április 15-16-án, ezek a világszínvonalú bírák egyesítették érzékszervi és érzékszervi képességeiket, hogy világszínvonalú söröket válasszanak az arany-, ezüst- és bronzérmekhez. A verseny annyira megnőtt, hogy a díjakat két gálarendezvényen adják át: az USA-ünnepségen, a kaliforniai San Diego-ban, 2008. április 19-én, és az európai ünnepségen Németországban, amelyet 2008. május 8-ra terveznek.

Az idei rangos, a 2008-as Beer Cup világversenyen 58 országból 2884 sört, köztük az Egyesült Államok 45 (!) Államát, 91 sörstílus-kategóriában ítélték meg, köztük 11 új kategóriát, amelyeket a legutóbbi két évvel ezelőtti verseny óta adtak hozzá.

Az új kategóriák 6 tradicionális stílust tartalmaznak: Fresh Hop Ale, American-Belgo Styles Ales, Leipzig-Style Göse, Belga-Style Blonde Ale, Australasian-Style Pale Ale és Kategórián kívüli - A hagyományosan főzött sörök. A 11 új kategóriát kerekítve az 5 hordókorú sörstílus: fa- és hordókorú sör, fa- és hordókorú sápadt és borostyánszínű sör, fa- és hordókorú sötét sör, fa- és hordókorú erős sör, valamint fa- és hordókorú savanyú sör.

A sör világkupája 2008 legfontosabb eseményei

Az érmeket 21 különböző országnak ítélték oda, köztük olyan meglepetésekkel, mint Lettország (2), Norvégia (2), Dánia (2), Svédország (2), a Cseh Köztársaság (2), Izland, Bolívia, Honduras, Brazília, Oroszország és Románia. és Finnország. A szingapúri ázsiai-csendes-óceáni sörfőzdék két érmet szereztek. A sörgyártásban foglalkozóknak el kell gondolkodniuk, hogy a szingapúri Archipelago Brewery Company-ban székhellyel járó Fal Allen sörfõzési technikák mennyire befolyásolhatták e gyõztes sörkészítést. Lenyűgöző volt, hogy az Egyesült Államok 50 államából 45 jelentett be pályázatot, de nem nagy meglepetés, hogy az USA megkapta a legtöbb díjat. Németország 25 bíróval lenyűgözte a bírókat, 11 pedig Belgium, 10 pedig Japán, az Egyesült Királyság, Kanada és Ausztria 5-et nyert.

• Az alaszkai sörgyár 2007-es alaszkai füstölt hordozója, az alaszkai sörfőzde, az alaszkai aranyat nyert a füstaromájú sörért, amely e kategóriában következetes standard hordozó. De a jalepenók a távoli északon? Az alaszkai sörfőzés bronzot is gyűjtött az alaszkai Jalapeno Imperial IPA gyümölcs- és zöldségsör kategóriájában, 69 másik versenytárssal szemben. Soha ne mondd, hogy Juneauban nincs hő.



• Németország továbbra is birtokolja a Münchner-stílusú Helles sörfőzésének ütközőit. Mindhárom érmet a német sörfőzők kaptak: Arany Urtyp Pokolnak (Engelbráu Rettenberg, Rettenberg, Németország); Ezüst a Hoepfner Export számára, Privatbrauerei Hoepfner GmbH, Karlsruhe, Németország; és bronz a Chiemgau Hell, a Schlossbrauerei Stein Wiskott GmbH & Co KG, Stein an der Traun, Németország számára.



• A német stílusú Schwarzbier legjobb sörfőzője Japánból származik. A 30 pályázatból a japán Kanagawa Kumazawa Sörfőzde Válta el a Shounan Liebe aranyát.



• A virágos jegyzetek hipnotizálták a gyógynövény- és fűszeres sörkategóriák bíróit, ahol 67 különféle verseny nyakát-nyakát futtatta a legjobb kitüntetésekért. A washingtoni seattle-i Elysian Brewing Co. megragadta az aranyat a Jasmine Avatár IPA-val.



• Az Oregon, a Deschutes Brewing Company, a Gluténmentes sör versenypályája, és aranyat nyert a Deschutes Brewery Sorghum Beerért. Ezüst a Sinebrychoff Light Beernél (Oy Sinebrychoff Ab, Kerava, Finnország), míg Anheuser-Busch (St. Louis, Missouri) a harmadik helyen állt.



• A belga stílusú Sour Ale, az Allentown & Bethlehem sörgyár rendkívül versenyképes területén, a pennsylvaniai Allentownban megkapta a Framboise bronzját, a reflektorfénybe helyezve azt a győztes Geuze Boon-val, a belgiumi Lembeek-i Boon Brouwerij NV-vel, valamint az ezüst Oude Geuze Ale Oud Beersel, Oud Beersel, Brüsszel, Belgium. Egy kis herceg az óriások között!



• Egyetlen amerikai sörfőzde sem nyert helyőrzőket a 38. kategóriában: Ausztráliai, Latin-amerikai vagy Tropical-stílusú könnyű lámpában vagy a 39. kategóriában: Nemzetközi stílusú lángolóban. A nemzetközi dominancia íze jó a versenyszellem számára. A 38. kategória győztesei Szingapúrból (arany - horgonyjég), Hondurasból (ezüst - birodalmi) és Bolíviából (bronz - Paceña trópusi extra) származnak. A 39. kategóriában a díjak Romániának (Arany - Ursus Premium), Izlandnak (Ezüst - Egils Gull) és Ausztráliának (Bronz - Knappstein Enterprise Reserve Lager) jutottak.



• Tomme Arthur és Vinnie Cirluzo a Grande Benchmark a fa- és hordós érdes sörben. A Cuvee de Tomme, a Port Brewing Company és a The Lost Abbey, San Marcos, Kalifornia, USA nyert aranyat, míg az Russian River Brewing Co., a kaliforniai Santa Rosa, az Egyesült Államok kísértése a hűvös ezüstérmet kapta. A Tomme Arthur jelentős győzelem-gyorsítótárának köszönhetően a Port Brewing Company és az Egyesült Államok Kaliforniai San Marcos Elveszett Apátsága elnyerte a Sörfőzők Szövetségének 2008. évi Sörkupája világbajnoki bajnoki díját a Kis Sörgyár kategóriában. Vinnie Cirluzo elnyerte a Russell Schehrer díjat az innovációért a sörgyártásért a kézműves sörgyárak konferenciáján, amely párhuzamos volt a sör világkupával San Diegóban.



• Nem szabad elhagyni Peter Bouckaert-t a New Belgium Sörgyártó cégnél, az USA-ban, Colorado állambeli Fort Collins-ben az amerikai stílusú Sour Ale kategóriában az elsőbbség miatt, ezüstérmet nyerve Eric's Ale-re és bronzot a Le Terroir-ra.



• A nők sörfőzői büszkék lehetnek köztük a világszínvonalú bajnokra. Tonya Cornett, a Bend Brewing Company fő sörfőzde, Bend, Oregon, USA, az első nő, aki megnyerte a Sörfőző Szövetség 2008. évi Sörkupája világbajnoki bajnoki bajnok kategóriáját a Kis Söröző kategóriában. 2001-ben Tonya nemzetközi sörfõzési diplomával diplomázott a Sörgyári Világakadémián, a Chicagói Siebel Intézet és a müncheni Doemens Akadémia partnerségében.

//www.beertown.org/events/wbc/PDF/2008_winners_list.pdf

Egészségére!
Fotók (felülről): Charlie Papazian a Sörfőzők Szövetségéből; Tomme Arthur világszínvonalú sörfőző.

Video Utasításokat: Most jöhet a krakkói csoda (Lehet 2024).