BBQ lazac fehér mártással recepttel

• Április 27, 2024

Évek óta lazacot sütök. Amikor elkezdtem a lazacot Vidalia hagymával tálalni, amikor rájöttem, hogy azok tökéletes kiegészítést jelentenek a halhoz. Tálaljuk hideg rizzsel és zöldségsalátával, valamint grillezett francia vagy olasz kenyérrel. Lásd az alábbiakban a tippeket tartalmazó szakaszban a rizs saláta és a grillezett kenyér egyszerű útmutatásait.

ÖSSZETEVŐK

2 lbs. lazac steak (kb. 4 kicsi steak 3–1 hüvelyk vastag)

Pácolt grillezett szósz

1 csésze majonéz
3 teáskanál citromlé
1 kis darált fokhagyma-szegfűszeg
2 evőkanál. friss petrezselyem
1 teáskanál őrölt feketebors
2 nagy Vidalia hagyma. Vastagszeletelve grillezéshez
Szőlőolaj vagy könnyű olaj
Só és bors, opcionális

ÚTVONALTERVEZŐ

Előmelegítő grill (beltéri vagy kültéri)

Keverje össze az első öt összetevőt a pác készítéséhez. Hagyjon ülni legalább 10 percig. Távolítson el 1/2 csésze keveréket egy másik tálba. Mentse el a fennmaradó keveréket, hogy a grillezett lazac oldalára szolgálja.

Kefével lazacot marináljunk mindkét oldalról, és helyezzük forró grillre. Mindkét oldal körülbelül 5 percet vesz igénybe (vastagság szerint).

A lazac második oldalának grillezése közben keresse meg vastagszeletelve hagymát szőlő- vagy olívaolajjal, és mindkét oldalán rázza meg, amíg a grill jelei meg nem jelennek. Távolítsa el ismét a sütőből és kefeolajat mindkét oldalról. Ízesítsük sóval és borssal.

Tálaljon egy lazac steak egy főre, lazac felett kanállal sütve. Tálaljuk hideg rizst és vega salátát az oldalán.

4 adagot készít.

Célzás

Grillezés kenyér: Vágjon mély vastag vágást francia vagy olasz kenyérben, és kanállal tegyen 1 teáskanál. a pácot keverjük össze minden egyes darabolással és kenyérre terítsük. Kefével olajjal tekerje be és fóliába csomagolja. Melegítse a kemencében, vagy helyezze a rács oldalsó részére, ahol kevesebb hő van a grillezés kezdetén. A kenyér készen áll az étkezéshez.

Rizs saláta: Adjunk hozzá egy kis (8,5 uncia) borsó- és sárgarépa-konzervet (leeresztett) és egy kis finoman darált hagymát 2 csésze főtt rizshez. Nedvesítse meg 4 vagy 5 evőkanállal. tejföllel. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint. Hűtsük le, amíg jól hűtjük.

Tálaljuk száraz fehér vagy rózsabort. Vagy limonádét.

Video Utasításokat: Lazac wellington l Lila füge (Április 2024).