Fekete szemű borsó és gallér recept

• Lehet 6, 2024

A fekete szemű borsót gyakran szolgálják fel az újév napján, hogy egész évben szerencsét hozhassanak. Íme egy ízletes étel, fekete szemű borsó felhasználásával, amely magában foglalja a galagonya zöldeket is: Fekete szemű borsó és gallér, amely majdnem teljes ételt készít. Csak annyira van szükség, hogy kíséretként kukoricapehely (természetesen cukor nélkül, mivel ez valódi déli viteldíj), vagy jó házi keksz. Az ünnepek során kínált gazdag ételekkel ez az egyszerű étel örömteli változás lesz.

A fekete szemű borsó és gallér tiszta déli kényelmi étkezés, és pár nappal később elkészíthető; csak takarja le a lassú tűzhelyről a héját és hűtse le. Ha van ideje újramelegíteni, vegye ki a hűtőszekrényből, hagyjon kb. Egy órán át szobahőmérsékleten ülni (így a pelyva nem reped fel a hővel), majd helyezze alacsony hőmérsékleten a lassú tűzhelybe; körülbelül egy óra múlva melegszik fel. Egyéb időmegtakarítás: használjon dehidrált piros és zöld paprikát, valamint hagymát - ez néhány percig tart a vágáshoz; ebben az ételben nincs különbség az ízben. A feketeszemű borsónak a lassú tűzhelyben történő főzésével nincs szükség az éjszakai átáztatásra vagy az órás áztatásra, amire a szárított babnak a tűzhelyen történő főzésekor szükség van. Ez nagy segítség minden szakácsnak, akinek nincs rövid ideje. Boldog új évet!

8 adag

1 csésze fekete szemű borsó, átvette és megmosta
6 csésze víz

1/4 csésze apróra vágott piros paprika
1/4 csésze apróra vágott zöld paprika
1/2 csésze hagyma, apróra vágva
1 teáskanál aprított forró paprika
2 teáskanál sót
1/2 teáskanál bors
2 font sonkafogó

1 csomó gallér zöld, durván aprítva
1 evőkanál vörösbor-ecet

1. Helyezze a fekete szemű borsót és a vizet egy nagy, lassú tűzhelybe; fordítson magasra, és főzzen 2-3 órán keresztül, vagy amíg a borsó már majdnem elkészült.


2. Adja hozzá a piros és zöld paprikát, a hagymát, a aprított paprikát, a sót, a borsot és a sonkafogót
.

3. Fordítsa alacsony hőmérsékleten a lassú tűzhelyt és főzzen négy órán át.


4. Távolítsa el a sonkafogókat; hűtsük le és távolítsuk el a húst.


5. Keverje hozzá a húst és az apróra vágott zöldborsót.


6. Főzzen egy órán keresztül alacsony hőmérsékleten; keverjük össze az ecetet, és tálaljuk.

Mennyiség adagonként
Kalória 214 Kalória a zsírból 109
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 51% Fehérje 38% Szénhidrát. 11%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 12 g
Telített zsír 4 g
Koleszterin 97 mg
667 mg nátrium
Összes szénhidrát 6 g
Élelmi rost 2 g
Cukor 0 g
Fehérje 20 g

A-vitamin 23% C-vitamin 26% Kalcium 0% Vas 5%

Video Utasításokat: Az én alapszakácskönyvem: Tárkonyos, tejszínes pulykaraguleves + Tárkonyos, tejszínes halleves (Lehet 2024).