A Fekete-erdő, a kakukkórák és a torta

• Lehet 16, 2024

A németországi Fekete-erdő, a Schwarzwald ... friss és fenyő illatú, színesvel tele: vörös, arany, narancs, barnás, zöld és sárga. Sötét és titokzatos az éjszakai esésnél.

Vad romantikus tájak, erdők, szőlőültetvények, hegyek, hegyek, tavak, vízesések, termálforrások, szétszórt ősi széles fedett tetőtéri parasztházakkal, kastélyokkal, palotákkal, barokk templomokkal és kolostorokkal.

Baden-Württemberg messze délnyugatra fekvő, Franciaországgal és Svájccal határos turistahely, híres a hagyományos fafaragásról. Beleértve a Fekete-erdő kakukkóráját. Faragott, fából készült ingavezérelt órák, amelyek kicsi fújtatóval és csövekkel jelzik az időt a kakukk hangjával és a gong sztrájkjával.

A kakukkóra hagyományának kezdete nem ismert, bár létezik egy 1629-es leírás egy hercegválasztóhoz tartozóról, valamint egy 1650-es zenei kézikönyv egy illusztrációval, de az ipar először a Fekete-erdőben kezdődött a hosszú tél alatt, majd a 18. században alakult ki.

Nemcsak a svájci határon, ahogy azt gyakran állítják.

Az a hosszú hófedeles tél és a bőséges faellátás, amely kezdetben még az óra része is fából készült, azt jelentette, hogy a kakukkórák készítése és faragása jövedelmező mód volt a gazdálkodók és más, akiknek munkája az évszakoktól függ, a téli hónapok felhasználására.

A tavasz megérkezésekor a kész órákat a család egyik tagjának vagy a Der Uhrenträger óralapátjának hátsó oldalára felszerelt állványról adták el. Egy "óratartó", aki háztól házig értékesítette őket, a hagyományos füstöt és kalapot viselve, amelyet a Fekete-erdő egyes útmutatói még mindig viseltek.

Az eredeti gyártónak eredetileg hetente kellett egy órát készíteni, de 1780-ból álló két csapat hetente tíz órát készített, és a 19. század közepére három ember, két kézműves és egy tanuló készített 18 órát egyidejűleg.

Egy olyan iparágban alakult ki a tömegtermelés, amely 1808-ra majdnem 700 óragyártót és 600 óraértékesítőt vonzott be.

Németországot keresztezik a tematikus útvonalak, a Romantikus úttól a XVI. Benediktus egykori pápa életét jelző táblákig, és egyikük a Deutsche Uhrenstrasse; egy kör alakú 320 kilométeres "Német Óra út".

Villingen-Schwenningen városában kezdve és befejezve feltárja és kiemeli a Fekete-erdő órakészítésének történetét és hagyományait műhelyekkel, múzeumokkal, óralapra festett stúdiókkal és a világ legnagyobb kakukkórával.

Utazás az órák világába, mivel áthalad a középkori falvakban, a Schwarzwald központi és déli gyönyörű területein, valamint a Baar-hegység keleti peremén.

Ez Németország egyik legszebb útvonala, és áthalad a Titisee-en, a Fekete-erdő legnagyobb természetes tóján, amelyet a gleccser alkotott, egy 1493 méteres, majdnem 5000 láb hosszú csúcstól, a Der Feldbergtől. Úgy gondolják, hogy neve Titus római császárból származik, aki röviden németországban élt, mivel a régió egyes részeit évszázadok óta a Római Birodalom ellenőrzése alatt tartották.

Száz évvel ezelőtt a Titisee csak néhány parasztház volt, de manapság népszerű gyógyhelyként csatlakozott a régió történelmi termálforrásaihoz; a római korszak óta értékelik, és évszázadok óta az egészségkezelési és gyógykezelési központ.

A "Gutach", egy kis folyó, amely a Titisee-tótól folyik, csatlakozik egy másikhoz, amely a habzó "Wutach" -ot képezi, majd egy szurdokon halad keresztül. 1928 óta természetvédelmi terület, a tizenhárom kilométer hosszú nyomvonal halad át másutt régen elpusztult növény- és állatvilágon, és 1200 védett ritka faj van. A mohától és a páfránytól egészen több mint száz különféle madárig, 500 lepkefajig és 1000 különféle bogarakig.

A Triberg, a "képes könyv" óváros látványos vízesésekkel rendelkezik, amelyek felejthetetlen hátteret teremtenek az éves adventi karácsonyi vásáron, és egy hagyományos óragyártó, aki továbbra is egész kakukkórát készít. Az óramozgásoktól a barna foltos tok készítéséig és faragásáig.

A régi szokások továbbra is élnek a Fekete-erdő egész területén, ideértve az egész órák készítésére szolgáló öltözékeket is, amelyek nemcsak az idegenforgalom számára, hanem vasárnap viselhetők, Keresztény ünnepek és különleges alkalmak.

A "Bollenhut" egy nagy piros pompával díszített kalap, amelyet római katolikus megerősítés után viselnek, amíg a viselője nem házas; akkor a vörös helyébe a fekete lép. Körülbelül 2 kilogramm (4 font) gyapjút használnak minden kalapban, és ezek a Fekete-erdő szimbólumává váltak, ám hivatalosan Bollenhüte csak három falujhoz tartozik: Gutach, Kirnbach és Hornberg-Reichenbach.

Más falvak saját jelmezekkel rendelkeznek, és 158 különféle típusú kalap van, például a Schäppel ezen a képen, amelyet egy menyasszony viselt az esküvője napján, a Bollenhut helyett vörös alkatot.

Az óráktól való változtatás érdekében megtalálható a "Köstlichkeiten aus dem Schwarzwald".

Finomságok a Fekete-erdőből, beleértve a 14 000 "Kirschwasser" szeszfőzdét is. A többségi kézműves, és többek között Edelbrände esetében a meggylét állítja elő, amely évszázadok óta a régió egyik speciális gyümölcspálmája.

Bár eredetileg vadcseresznyeből készült, az ízletes, ha helyesen készítik, a "Schwarzwälder Kirschtorte", a Fekete-erdő kapuja. Csokoládé, cseresznye és tejszín réteges kombinációja.

Schnapps csatlakozik számos regionális különlegességhez, amelyek megtalálhatók az óramutató útján. A Fekete-erdő igazi élvezet az étkezés szerelmeseinek. A Black Forest Son, a Schwarzwälder Schinken sok fajtája fűszerezett és gyógyított, ahogyan azokban a napokban volt, amikor a sózás vagy a füstölés a hús volt az egyetlen ismert módja annak, hogy megőrizze a télen; tökéletesen illeszkedik a még mindig fatüzelésű kemencében sült rozskenyérhez.

Különleges kolbászok hatalmas választéka, csak a helyben található, hidegvágás, erdei méz, Schwarzwälder Bärlauch-Senf - vadhagymás mustár, különféle boros zselék. A lista szinte végtelen. És akkor természetesen ott vannak a 74 csillaggal ellátott étterem, amelyek helyi termékeket használnak.




A Fekete-erdő és a Deutsche Uhrenstrasse, a német óraút, hagyományokkal, történelemmel, látványosságokkal, termálforrásokkal és régimódi vendéglőkkel tele.

A szellem, a szem, az egészség és az étvágy ünnepe.







Ábrák: A Fekete-erdő parasztház 1900-ból, a környéken még mindig találhatóakra. Kongresszusi könyvtár - Akvarell, amely a 18. századi otthoni kakukkóra-készítőket ábrázolja jóvoltából.Wikipedia - Gutach Tracht, Bollenhut és Schäppel, trachtenkapelle-gutach.de

Video Utasításokat: Fekete-erdő: A Túra (Lehet 2024).