Áfonya kompót recept

• Lehet 5, 2024

A fekete áfonya nagyon változatos, kiváló ízű az édes vagy sós ételekhez. Édesek és lédúsak, és elképesztő egészségügyi előnyeik vannak. A világ legegészségesebb ételeinek néven ismert fekete áfonya antioxidánsokban gazdag, amelyek segítik testünket a rákot okozó szabad gyökök elleni küzdelemben. Remekül kiegészítik az alacsony cukortartalmú étrendet, mivel kimutatták, hogy a fekete áfonya csekély hatással van a vércukorszintre.

A fekete áfonya jól nő az Egyesült Államokban, különösen a keleti part mentén és sok déli államban. A növekedési időszak meglehetősen hosszú, és ha rengeteg fekete áfonya van, akkor könnyen fagyasztható, anélkül hogy elveszítik az egészségügyi előnyöket. Csak válasszon, alaposan mossa le és szárítsa meg a fekete áfonya, és fektesse egy sütőlapra a fagyasztóban, amíg át nem fagy, kb. 4 órán keresztül vagy egy éjszakán át. Befagyasztva tegye az áfonya fagyasztóval biztonságos tasakba, és tárolja a fagyasztóban, amíg készen áll a felhasználásra. A legjobb minőség elérése érdekében a fagyasztott bogyókat 3-6 hónapon belül kell felhasználni.

A fekete áfonya nagymértékben felhasználható kompótként (párolt gyümölcs).

2-3 adagot készít.

Hozzávalók:

1 c bio áfonya (frissen vagy fagyasztva)
1 evőkanál ghee vagy sós vaj
1 evőkanál méz (vagy más választott természetes édesítőszer)
1 teáskanál citromlé (opcionális)

Megközelítés:

Egy kis serpenyőben közepes lángon megolvasztjuk a ghee-t. Adjunk hozzá fekete áfonya és citromlé, és főzzük, amíg a fekete áfonya meg nem simul, kb. 10-15 percig, gyakran keverve. Lassan keverje meg a méz vagy más édesítőszert, és folytassa a főzést még 2-3 percig.

Távolítsa el a tűzről és hűtse le. Hűthető 5 napig.

Javasolt felhasználások:

Ez a kompót desszertként használható jégkrém, sütemény vagy angyal étel sütemény számára. Reggeli élvezetként a szitával melegített kompótot palacsinta fölé melegítjük, vagy hidegen keverjük bele a sima joghurtba.

A kompótok bármilyen gyümölcsből előállíthatók. Használja ezt a receptet, és cserélje le a fekete áfonya eperre vagy szederre, vagy apróra vágott őszibarackra, almára vagy körtére. Játsszon olyan fűszerek hozzáadásával, mint a fahéj vagy a szerecsendió.

Szirup elkészítéséhez adjunk hozzá ½ c-ot. vizet adagolunk az serpenyőbe, és pároljuk meg a gyümölcsöt kb. 30 percig, amíg a keverék kissé megvastagodik. Adjunk hozzá egy további ½ edzőszert (ízlés szerint). A főzés után szűrjük le a sajtkendőn és hűtsük le, a gyümölcspépét megsemmisítve. 5 napig hűthető.

Video Utasításokat: Rebarbara - Eper - Áfonya Lekvár Recept (Lehet 2024).