Citrus bogyó krémleves recept

• Lehet 2, 2024

Van friss bogyós gyümölcsök? Szerencsés vagy! A következő Citrus bogyó krémlevelek a tökéletes módja annak, hogy bemutatják ezeket a gyönyörű, málna, eper, szeder vagy áfonya. A végeredmény egy könnyű leveles citrusfélékkel, krémsajttal, tejszínhabbal és bogyókkal töltve - gyönyörű és ízletes.

Ha még soha nem dolgozott choux pasztával, ne aggódjon - ez messze a legegyszerűbb tészta. Nincs szükség gördítésre vagy darabolásra, és ez a recept nem is igényel dekorációs táskát. A choux paszta halmazait egyszerűen kirakják vagy kanállal sütik rá. A sütőbe jutva szinte varázslatos, hogy a dombok felfújódnak, és üregesvé válnak benne. És bár a héja csokoládéval bevonható és vaníliakrémmel tölthető meg az éclairs számára, a Citrus Berry krémleves könnyű és nem túl édes - tökéletes a melegebb időjárási viszonyokhoz. A puffasok a legjobbak, ha a tálalás napján készültek, és csak lazán fedik le, hogy ne rontják az éppen sült textúrát; ne tömítsenek be egy műanyag zacskóba, vagy meglágyulnak.

24 puff

Choux héjak:
2 csésze víz
1 csésze vaj
1/2 teáskanál só
2 csésze liszt
8 tojás

Töltő:
1 8 uncia. csomag lágyított krémsajt
1/2 csésze cukor
2 evőkanál frissen facsart lime juice
2 evőkanál frissen facsart citromlé

2 csésze nehéz habverő krém

4–6 csésze friss bogyós gyümölcsök, jól öblíthetők és leüríthetők (eper használata esetén szeletelje vagy darabolja őket)

Porpor cukor porozáshoz és extra bogyók vagy friss menta springs körethez

1. Choux héjak: Melegítse a sütőt 400 ° C-ra.
2. Tegyen be két nagy sütőlapot pergamentel vagy tapadásmentes spray-vel.
3. Helyezze a vizet, a vajat és a sót egy serpenyőbe, és forralja fel.
4. Amikor a vaj megolvad, adjunk hozzá egyszerre a lisztet, és keverjük közepes lángon, amíg az összes nedvesség felszívódik, és a keverék gömböt alkot, amely nem válik szét (a tészta be fogja fedni a serpenyő alját is; így kell lennie) lenni).
5. Távolítsa el a tűzről és hagyja lehűlni 10 percig.
6. Beverjük a tojásokat egyenként, amíg a tészta sima nem lesz; ezt kézzel is meg lehet tenni, de ez a legegyszerűbb kézi keverővel vagy egy nagyobb keverőgép K-kampójával.
7. Dobjon el vagy áztasson le a tésztát kb. Egy dió méretű (1/4-es csésze) méretű halomot az elkészített sütőlapokra.
8. Süssük 30-35 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. (Ha nem elég barnaak, akkor a közepükbe süllyednek, ezért ügyeljen arra, hogy át vannak sütve.)
9. Vegye ki a sütőből, hogy teljesen lehűljön.
10. Töltő: Keverjük össze a krémsajtot, a cukrot, a citrom- és limelevet sima egészéig.
11. Hajtsa be a krémsajt keveréket a felvert tejszínbe.
12. Óvatosan hajtsa össze a bogyókat a krémkeverékbe.
13. Kiszolgálni, szeletelje szét mindegyik puffaszt; adjunk hozzá nagy mennyiségű töltést, kissé nyomjuk le a tetejét, és porraljuk fel porcukorral. Díszítsük extra bogyókkal vagy mentaforrásokkal.

Mennyiség adagonként
Kalória 261 Kalória a 182-es zsírból
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 70% Fehérje 7% Szénhidrát. 23%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 20 g
Telített zsír 12 g
129 mg koleszterin
184 mg nátrium
Összes szénhidrát 15 g
Élelmi rost 0 g
Cukor 4 g
Fehérje 5 g

A-vitamin 17% C-vitamin 25% Kalcium 0% Vas 3%

Video Utasításokat: Cseresznye-Krémleves Mentás Habgaluskával (Lehet 2024).