Coffee Review-Café Pilão

• Lehet 2, 2024

Gondolj Brazíliára, és valószínűleg három dologra jut eszembe: Samba szomorú ritmikus üteme, a kevéssé jelmezbe öltözött nők képei a karnevál idején (egy napos ünneplés a nagyböjt előtt a világ számos római katolikus közösségének utcáin), és utoljára, de nem utolsósorban: kávé. 2007-ben Brazília a világ kávétermelésének több mint 40% -át igényelte.

A testvérem és felesége, Al Santana és Marilyn Nance, a filmkészítő, illetve a fotós megfigyelte, Brazíliába utazott a múlt hónapban. Mint a legtöbbet elvárhatják a kreativitás-vezérelt szakmákban, az erős kíváncsiság arra készteti őket, hogy a turisták által megtett utakon túl is felfedezzék őket.

Míg egy éjszakán Rio de Janeiróban kerestek valamit enni, feljöttek a Super Mercado Zona Sul-ra, amely egy szupermarket érdekes kombinációja egy hátsó pizzaüzlettel.

Ez nagyon szerencsés felfedezés volt, mert itt fedezték fel Pilão-t, egy brazil kávéfőzőt. Az idegenvezető, Marcelo Franco ajánlása szerint Nance asszonynak elegendő volt a jóváhagyási bélyegzője, így felvette nekem egy csomagot. Látja, mindenki tudja, különösen a családom, én a kávéval foglalkozom.

Tények a Pilão-ról

Pilão címjegyzéke, „o cafe forte do brasil”: „Brazília erős kávé” portugálul, amely Brazília hivatalos nyelve.

A Food Biz Daily szerint: „A Pilão Coffee 1978-ban kezdte meg a brazilok részét, és vezető szerepet töltött be a nemzeti piacon, mivel Brazília erős kávéja a legismertebb márka. Az 1970-es szövetség a Sara Lee Corporation-rel hozzájárult ahhoz, hogy a világon a három legnagyobb pirított kávégyártó legyen. "

Személyes szenzoros tapasztalat

A Pilão-val való személyes szenzoros tapasztalataim a következők voltak:

Szag-
Amikor kinyitottam a szorosan vákuumban lezárt téglát, az orromat azonnal megtelt csokoládé felhanggal és ígérettel arra, hogy ez a kávé jó lesz. A jóság ígéretét a hiányzó is biztosította - az állagléteg illata, amely gyakran kíséri az őrölt kávét. Kellemesen meglepődve, mint a használat előtti őrlés iránti hívő.

Látás-
Bebizonyítottam a megbízható kávékanálomat, és megfigyeltem a sötétbarna cukor textúráját, finoman őrölt, szorosan csomagolt és nedves. Amikor a kávéfőző ciklusom befejeződött, a kapott elixír gyönyörű, tintás mahagóni barna volt.

Íz-
Az íze a csokoládés édesgyökérre emlékezett, mégsem éles vagy keserű. A brazil kávékat gyakran használják az eszpresszó alapjául, így gazdag, merész aromája nem volt meglepő.

Értékelés

Adok Pilão-nak, még ebben az előzetesen őrölt téglában is, határozottan hüvelykujját! Nem meglepő - elvégre ez egy brazil kávé.

Hol lehet megvenni

A brazíliai utazástól eltekintve a Pilão-t online is megvásárolhatja, vagy lépjen kapcsolatba a helyi élelmiszer-piaccal, amely nemzetközi élelmiszermárkákkal foglalkozik.

A művészekről

Marilyn Nance fotós és az Al Santana független filmkészítő évtizedek óta dolgozik külön-külön. Jelenlegi kiállítása egy családi erőfeszítés, amely ötvözi munkáját felnőtt gyermekeik, Rafia és Ali Santana - a saját jogukban álló művészek - képességeivel, mint a Santana csoport. Ha New York-ban él, vagy meglátogatni tervezi, kérjük, menjen el és nézze meg a „HEAVY COMPREHENSIVE SHOW” című együttműködési darabot, amely a Karib-tengeri Kulturális Központ „Élet a halál utáni életének: A persona elemzése” része. Volt / van Fela Anikulapo Kuti.

Elhelyezkedés:

Karib-tengeri Kulturális Központ Afrikai Diaspora Intézet (CCCADI)
408 West 58th Street, New York, NY 10019
(212) 307-7420

Weboldal

Felhívjuk figyelmét, hogy a kiállítás a 2010. szeptember 9-i munkaszüneti napon zárul le

A kiállítással kapcsolatos hírek a NY1-en: weboldal

Video Utasításokat: Techies Best Friend - Pilao - O Cafe Forte Do Brasil (Lehet 2024).