Kreol garnélarák és gabonafélék receptje

• Lehet 3, 2024

Az Atlanta Sojourner Café házának egyik specialitása a garnélarák és a finomság saját verziója. Mesés, és hasonló verziót készíthet otthon meglehetősen egyszerűen, az alapvető kreolos mártás modul felhasználásával előtérbe. Az étel három összetevőből készül: zöldek, sült szószok és kreol garnélarák szósz. Mindegyik alkatrész elkészíthető egy-két nappal előre, de mindegyik gyors és egyszerű. Ez finom Kreol garnélarák és daruk tökéletes szolgálni a Martin Luther King, Jr. ünnepségen vagy a Mardi Grasban.

Az időmegtakarítók, a Basic Creole Sauce Module mellett (amely remélhetőleg már van a fagyasztóban), gyors szemcsék és zöldek a lassú tűzhelyben. A ropogós francia kenyér és a saláta tökéletes kísérettel egészíti ki ezt az ételt. Még elég divatos is a társaság kiszolgálására. A maradék szósz nagyszerűen óvatosan melegítve, rizzsel tálalva.


8 adag

1 recept Slow Cooker Southern Green

Sült Grits Patties
3 csésze főtt szósz
1 csésze reszelt cheddar sajt
1 teáskanál Tabasco borsszósz
2 tojás

1 csésze száraz zsemlemorzsa
olaj a mély sütéshez

Kreol garnélarák-mártás:
1/4 font andouille kolbász, kockára vágva
1/4 csésze növényi olaj
1/4 - 1/2 csésze liszt

2 csésze Basic kreol szósz, a Basic Creole szósz modulból
1 1/2 csésze csirkelevest vagy 1 1/2 csésze vizet és 1 1/2 teáskanál csirkehúslevest

1–2 teáskanál Louisiana stílusú forró mártással
só és frissen őrölt bors ízlés szerint
2 font nyers közepes garnélarák

apróra vágott zöld hagyma tetejét

1. Indítsa el a zöldeket a lassú tűzhelyben a nap elején, vagy egy nap elõtt főzhetik, és melegíthetik fel, amikor készen állnak a tálalásra.


2. Grits Patties: Keverje hozzá a forró főtt szemcséket a sajt és a paprika szószhoz; hagyja lehűlni 10 percig.


3. Kihúzza a tojást.


4. Hagyja a keveréket lehűlni, és egy 1/2-es csészével mérjen 6 kör alakú, körülbelül 3/4 "vastag pogácsát.


5. Mérje meg a kenyér morzsákat egy nagy tányérra; nyomja meg az egyes pogácsákat a morzsákba, nyomva tartva biztosítsa, hogy azok megtapadjanak.


6. Helyezze a pogácsákat egy rétegben egy tányérra, fedje le műanyag csomagolással, és közvetlenül a tálalás megkezdése előtt hűtse le (egy nap elkészíthetők).


7. Közvetlenül tálalás előtt melegítse az olajat egy olajsütőben 375 ° -ra.


8. A daradarabokat egyenként, egyenként vagy kettőben süssük (ne töltsük össze), amíg aranybarna, 2-3 percig.


9. Drain papírtörölközővel, és tartsa melegben egy 300 ° -os sütőben. A pogácsákat a nap elején megsüthetjük, és közvetlenül a tálalás előtt egy 350 ° -os sütőben melegíthetjük.


10. Kreol mártás: Barnítsa az andouille kolbászt serpenyőben; vegye le papírtörlőkre.


11. Adja hozzá a növényi olajat a serpenyőbe és melegítse közepes-magas hőmérsékleten.


12. Keverje be annyi lisztet, hogy vastag paszta legyen, és folyamatos keverés mellett főzze, amíg a keverék közepesen barnássá válik, körülbelül 5 percig.


13. Távolítsa el a tűzről.


14. Forraljuk fel az alapvető kreolos mártást egy közepes méretű serpenyőben.


15. Keverje hozzá a roux-t, és főzze, amíg megvastagodik, 2 vagy 3 percig.


16. Keverje hozzá a garnélarákat, a forró mártást, az andouille-kolbászt, a sót és a frissen őrölt borsot ízlés szerint.


17. Kapcsolja le a hőt; főzzük, amíg a garnélarák alig rózsaszínűvé válnak.


18. Közgyűlés: Helyezzen egy halom zöldet minden tálaló tányérra.


19. Töltse fel a zöldeket egy rántott szósszal.


20. Tegye rá a garnélarák-keveréket.


21. Díszítsük néhány apróra vágott zöldhagymás tetejére, és tálaljuk.

Mennyiség adagonként
Kalória 545 Kalória a 311-es zsírból
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 57% Fehérje 26% Szénhidrát. 17%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 35 g
Telített zsír 11 g
313 mg koleszterin
1301 mg nátrium
Összes szénhidrát 22 g
Élelmi rost 1 g
Cukor 0 g
Fehérje 36 g

A-vitamin 67% C-vitamin 37% Kalcium 0% Vas 26%

Video Utasításokat: Jambalaya (Lehet 2024).