David Tanis Market Cooking Cookbook áttekintés

• Április 28, 2024

	Cím:	David Tanis Market Cooking: Receptek és kijelentések, összetevő: összetevő
	Szerző:	David Tanis
	Közzétett:	2017. október 3., Kézműves
	Oldalak száma:	480
	Cover ár:	40,00 USD Keménykötés, 9,99 USD Kindle

---

Bár többségünknek van speciális módja a kedvenc zöldségeink elkészítésének, ugyanaz a régi - ugyanaz a régi is kicsit unalmas lehet. Az ünnepelt séf, David Tanis azonban kiadott egy szakácskönyvet, amely eltünteti az unalmat, és izgalmasvá teszi a hétköznapi összetevőket. David Tanis Market Cooking: Receptek és kijelentések, összetevő: összetevő kiváló szakácskönyv, és az összetevők, nem pedig a kurzusok szerint szervezik meg. Ez megkönnyíti a hűtőszekrénybe nézését, vagy a piac jól néz ki látását, majd elkészíthet valami újat és izgalmasat. A kedvenc alliumokon (fokhagyma, hagyma, mogyoróhagyma stb.), A zöldségeken és a gyógynövényeken kívül van egy fejezet a Fűszerezésről és a Konyha Essentialsről is, amely olyan alapokat tartalmaz, mint a tojásfőzés, valamint néhány alapvető kenyér és ázsiai tészta ételek. Vannak receptek az alapvető szószokhoz is, mint például az egyszerű és mesés Harissa, valamint a klasszikus új mexikói zöld Chile mártás. Tanis megmutatja (kiváló fényképekkel), hogyan lehet majonézt, Crème Fraîche-t, Fromage Blanc-ot és Clarified Butter-t készíteni. Van egy fejezet a tökéletes rizs elkészítéséről.

Az egyik dolog, amely megkülönbözteti ezt a könyvet a hasonló szakácskönyvektől, az az, hogy a receptek meglehetősen innovatívak és egyediek - tucatnyi recept létezik a sima zöldségfélék ínycsiklandozó vitrinekre történő átalakításához. Noha a fő összetevők a zöldségek, ezeket csirke-, hús- és tenger gyümölcsei ételeiben használja, tehát ez nem csak a vegetáriánusok számára készült.

David Tanis Market Főzés egy gyönyörű szakácskönyv; a képek gyönyörűek, a receptek többnyire egyszerűek és minden tapasztalati szintű szakácsok számára alkalmasak, és minden bizonnyal minden bizonnyal tartozik hozzá. Nagyon ajánlott.

Külön köszönet a NetGalley-nak, hogy átadta ennek a könyvnek egy áttekintő példányát.