Faux Chick * n tésztaleves recept

• Április 26, 2024

A leves az egyik kedvenc étel, amelyet vehetek velem a lakóautó kirándulásokra, különösen a hidegebb hónapokban. Különösen szeretem a jó húsleves tésztalevest - mint egy klasszikus csirkemellleves. Mivel vegán vagyok, nem eszek csirkemell tésztalevest. Időnként egy doboz műcsirkemell levesvel találkozom, de ez soha nem ízli nekem. A húslevelek általában "kihagyhatatlan" aromával rendelkeznek, és nem vagyok bele a használt műhúsok textúrájába. Tehát képzelje el örömöm, amikor végre kitaláltam, hogyan lehet egy igazán finom vegán műcsirke tésztalevest készíteni!

Az első akadály, amelyet legyőztem, a húsleves alapja volt. Nincs jobb bázis, mint minden idők kedvencem - a Better Than Bouillon "No Chicken" Base. Ez a cucc valóban csodálatos termék. A közelmúltban felfedeztem a leves egyenesen finom elkészítésének másik különleges elemét is - a gardein csicseriborsó scallopini-szeletét. Ez a hús alternatívája a levest legjobb textúrájú és ízű, és garantálom, hogy ha ezt a húst szerető társainak, RVersnek készítik, akkor nem fogják tudni a különbséget.

Hozzávalók:

• 1 főleg kiolvasztott csomag gardein csicseri kagyló sclelopini-szelet
• ½ apró sárga hagyma apróra vágva
• 5 sárgarépa, szeletelt
• 5 zellerszár, szeletelve
• 2 evőkanál jobb, mint a Bouillon "No Chicken" alap
• ½ teáskanál bors
• ½ teáskanál só
• 6 csésze víz
• 1 csésze nyers spagetti tészta

Vágjuk le a sárgarépát, a zellert és a hagymát. A sárgarépát, a zellert, a hagymát és a vizet forraljuk fel tűzhelyen. Adjunk hozzá sót és borsot. Amint a víz forr, fedezzük le és csökkentsük a hőt, és hagyjuk párolni, amíg a sárgarépa gyengéd (kb. 12 perc).

Időközben vágja meg mind a négy garnélarányos csicseriborsó szelet harapásméretű darabokra. Azt tapasztaltam, hogy ha a szelet csak kissé kiolvadt, könnyebben vágható és megtartja alakját. Egyébként összeomlanak és szétesnek, ahogy vágod őket. Mivel a szeletek belseje továbbra is fagyos lesz, nehezebb késre van szüksége.

Ezután egy csésze főzött spagetti tésztát aprítson egy száraz mérőpohárba. Adjuk hozzá az apróra vágott szelet és a tésztát a pároló keverékhez, és ismét forraljuk fel. Forrás után főzzük, amíg a tészta meg nem főzött (kb. 8-10 perc).

Faux csirke rizsleves variáció: Ha inkább rizst használ, mint tésztát, akkor a tészta helyett 3/4 csésze rizst cserélhet. Hagyja, hogy a rizst hosszabb ideig párolja, mint a tészta (kb. 15 perc).

Video Utasításokat: [ENG SUB] RUN BTS! 2019 - EP.77 (Április 2024).