Hagyma és édeskömény leves recept

• Lehet 6, 2024

Leves meglepő édesgyökér-ízű levest.

Az édeskömény úgy néz ki, mint egy rövid, makacs zellerszár. Meglepő ízű ánizs vagy édesgyökér. Ez a leves ötvözi a hagymát és az édesköményt, hogy friss íze legyen a kedvenc levesnek.

Hagyma és édeskömény leves

Hozzávalók

• 4 evőkanál olívaolaj
• 3 nagy hagyma, apróra vágva
• 1 csésze édeskömény, apróra vágva
• 2 evőkanál liszt
• 2 csésze csirkeleves
• 1 csésze marhahúsleves
• 1 csésze száraz fehér bor
• só
• fekete bors, frissen őrölt
• 1/2 csésze parmezán sajt, frissen reszelt

Útvonal

1. Melegítsen egy nagy edénybe az olívaolajat közepes lángon.
2. Barna hagymát és édesköményt közepes lángon 5-6 percig, gyakran keverve.
3. Megszórjuk lisztet hagymára és édesköményre; keverjük addig, amíg jól meg nem keverjük.
4. Lassan öntsünk bele csirke- és marhahúslevest, száraz fehérbort, és forraljuk fel magas hőn.
5. Lassú hőmérsékleten közepes hőmérsékleten fedjük le, fedjük le az edényt, és főzzük 7-10 percig, alkalmanként keverve.
6. Vegyük le a tűzről.
7. Ízesítsük sóval és borssal.
8. Keverje hozzá a reszelt parmezán sajtot, amíg megolvad.

Jegyzet: A középkorban az édesköményt szent gyógynövénynek tekintették a betegségek kezelésére. Az édesköményt az otthonok szarufákból lógtak, hogy szerencsét hozhassanak. Azt is behelyezték a kulcslyukakba, hogy elkerüljék a szellemeket és a gonosz szellemeket. Az édeskömény-teát Európában még mindig használják kólikás csecsemők kezelésére.

Video Utasításokat: Édesburgonya-krémleves édesköménnyel recept | Nosalty (Lehet 2024).